Seguramente piensas que los tacos son normalmente de carne o de pollo para quienes quieren algo más ligero, sin embargo, puede haber tacos sin carnes o en este caso taco con pescado, el procedimiento es similar a los tacos comunes, deberás sofreír el pescado, pero te recomendamos aquí algunos trucos para que tengas un plato más sabroso.
¿Cómo hacer receta de tacos con pescado?
Si sofríes el pescado sin la salsa puede quedar un poco plana de sabor, no es lo característico de las comidas mexicanas, en esta se añade paprika a los condimentos, pero puedes añadir otros en polvo que sean de tu agrado, lo importante es dejar las tiras en un grosor delgado para que se frían rápido y tengan suficiente carne de pescado que puedas saborear en el taco.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 20 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 400 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 4 tortillas de maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 12 onzas de cerveza
- 1 lb de pescado blanco
- 2 tazas de aceite vegetal
- 1,2 cucharadita de paprika
- 1,2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1 1,2 taza de harina
- Opcionales:
- Salsa al gusto
- Pico de gallo
- Repollo
- Lima o limón en rodajas
- Rábanos picados
- Crema mexicana
- Cebolla picada pequeña
Preparación
- Paso 1: Empieza por cortar el pescado en tiras largas, coloca en otro lado la cerveza junto con la harina y el polvo de hornear en un recipiente pequeño, puedes mezclar y sazonar con sal y comino, añade paprika si es de tu gusto.
- Paso 2: Bate hasta que se obtenga una mezcla suave y parecida a una crema, en esta añadirás las tiras de pescado como si fuera un empanizado.
- Paso 3: Mientras tanto prepara una sartén con aceite vegetal para freír y lleva a fuego alto para agregar con cuidado el pescado, recomendamos usar pinzas.
- Paso 4: Cocina para que se dore por unos minutos, voltea de ser necesario y ve sacando el pescado a medida que se ponga muy dorado, deja en un plato con papel absorbente.
- Paso 5: Por otro lugar puedes calentar las tortillas, dejando en una sartén caliente por dos minutos, no hay necesidad de engrasar con aceite, solo añade pocas tortillas para que se tuesten un poco, saca y en cada una sirve una cucharada de las tiras de pescado fritas.
Recomendación
Para esta preparación puedes añadir repollo picado fino y cebolla en filetes delgados, también es rico acompañar el taco con salsas y pico de gallo, si quieres algo mas como relleno usa alguna crema casera o salsas de tu gusto, puedes añadir un chorrito de jugo de limón o solo servir este a un costado del plato en rodajas.
Datos curiosos
Esta receta no es para reservar, la fritura de pescado se ablanda y no vuelve a quedar crocante por lo que es mejor servir al momento y con los rellenos divididos en recipientes diferentes para que cada invitado se prepare el taco a su gusto.
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