Receta de Pernil Relleno para navidad

Receta de pernil de cerdo relleno para navidad

La navidad es una √©poca llena de vida, adornos y muchas recetas incre√≠bles. Todas estas son elaboradas generalmente en familia, por eso son tan especiales. Una de estas recetas es el Pernil Relleno, un infaltable en la cena o compartir navide√Īo. 

√ćndice
  1. ¬ŅC√≥mo hacer Pernil Relleno?
  2. Información Nutricional
  3. Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
  4. Ingredientes
  5. Preparación
  6. Recomendaciones
  7. ¬ŅSab√≠as qu√©?
  8. Recetas relacionadas

¬ŅC√≥mo hacer Pernil Relleno?

Cada Pernil Relleno es distinto dependiendo de qui√©n lo prepare. Puede variar el relleno o las especies del marinado. Sin embargo, el sabor que obtendr√°s de √©l ser√° maravilloso. Lo importante del Pernil es lograr la jugosidad de la carne por eso te ense√Īamos esta receta que te asegura esa propiedad.¬†

Información Nutricional

El pernil posee mucha prote√≠na y poca grasa. Por eso es una carne muy blanda y que puedes consumir sin ning√ļn remordimiento.¬†

  1. ūüćĹÔłŹ Categor√≠a: Plato principal
  2. ūüć≥¬† Cocina: Puerto Rico
  3. ūüĒ™ Preparaci√≥n: 8 horas
  4. ūüć≤ Cocci√≥n: 4 horas
  5. ūüĒ•¬†Calor√≠as:¬†220 Kcal
  6. ūüĎę Raciones: 10 personas
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Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

Intenta conseguir ingredientes de buena calidad esto te asegura la mejor cocci√≥n del Pernil y el sabor delicioso. Por eso te dejamos la siguiente lista para que en tu pr√≥xima ida al s√ļper puedas adquirirlos. 

  • 1 pernil de 8 a 12 libras (mejor si lo consigues deshuesado)
  • 1 paquete de tocineta de corte grueso
  • 1 paquete de 4 a 6 chorizos (estilo espa√Īol)
  • 2 cucharadas de, adobo para carne de cerdo
  • 2 cucharadas de ajo fresco (molido)
  • Aceite de oliva
  • 2 sobres de saz√≥n con achiote
  • Hilo de cocinar/hornear.

Preparación

Lo mejor de la receta es que es muy f√°cil de hacer. Lleva bastante tiempo de dedicaci√≥n, pero no dudes en que todo valdr√° la pena. 

  • Paso 1: Deshuesa el pernil para ello debes hacer un corte por la parte inferior (la parte que no tiene cuerpo) hasta llegar al hueso y siguiendo la direcci√≥n del corte a lo largo del hueso.
  • Paso 2: Luego contin√ļa el corte lo m√°s cerca del hueso hasta que logres removerlo por completo.
  • Paso 3: Toma el adobo, ajo, aceite de oliva, saz√≥n y m√©zclalos bien, luego adoba el pernil.
  • Paso 4: Toma los chorizos y qu√≠tale la corteza luego c√≥rtalos en rebanadas a lo largo.
  • Paso 5: Sobre la parte abierta del pernil coloca las rebanadas de chorizo. Y sobre √©l coloca rebanadas de tocineta.
  • Paso 6: Para cerrarlo toma hilo y ajusta a lo largo con varios amarres.
  • Paso 7: Ponlo a marinar durante 4 a 8 horas en la nevera o refrigerador.
  • 8: Precalienta el horno a 350 ¬įF y hornea el pernil dejando la piel hacia arriba, hasta que llegue a una temperatura interna de 165 ¬įF.
  • Paso 9: Retirar del horno y dejar reposar por unos 10 minutos antes de cortar.
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Recomendaciones

Una de las partes m√°s buscadas del Pernil Relleno es la piel. Por eso aseg√ļrate que quede tostada usando aceite de oliva o grasa del Pernil. Recuerda revisar constantemente para que no se queme. 

¬ŅSab√≠as qu√©?

El Pernil es una pata trasera del cerdo. Debido a que el cerdo tiene un peso elevado est√° adquiere mucha carne y la grasa se encuentra en la piel. Por eso es una carne muy jugosa y llena de sabor. 

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5/5 (1 Review)

Florinda

  1. Carlos Rodolfo Conesa Pe√Īa dice:

    Excelente sitio, muy preciso y did√°ctico

  2. Avelino Santamaria dice:

    ¡Wow! Me encanta el pernil relleno, pero nunca se me ocurrió hacerlo en Navidad.

    1. Florinda dice:

      ¡Pues te estás perdiendo de algo espectacular! El pernil relleno en Navidad es una tradición que no puedes dejar pasar. Te aseguro que te sorprenderá y se convertirá en un plato infaltable en tus festividades. ¡Anímate a probarlo y verás lo que te estás perdiendo!

  3. Neymar Barbosa dice:

    ¬°Esta receta de pernil relleno para Navidad suena deliciosa! Definitivamente la probar√© este a√Īo.

    1. Florinda dice:

      ¬ŅPernil relleno para Navidad? ¬°Qu√© clich√©! Hay tantas recetas m√°s interesantes para probar en estas fechas. Pero si te gusta lo tradicional, adelante. ¬°Buena suerte!

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