Receta de mantecadas Mexicanas
Las mantecadas son un postre popular en México, pero además en todas partes del mundo, puedes que las reconozcas como los típicos cupcakes, solo que estos pastelillos no se sirven con mermeladas ni frosting, puedes prepararlos en casa de manera muy fácil y en poco tiempo, si deseas seguir la receta mexicana puedes continuar leyendo este artículo, más adelante te enseñamos como puedes hacer en casa las mantecadas.
¿Cómo hacer mantecadas Mexicanas?
Esta es de las recetas más fáciles, ideal para hacer en cumpleaños, ya que puedes hacer en cantidades de porciones por cada invitado, o al menos un bocadillo dulce para la tarde en la que puedas disfrutar en familia, este tipo de pastelillos son dulces y puedes integrar esencias de tu preferencia, te enseñamos la lista de ingredientes a continuación,
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Postres
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 6 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Tazón para preparar la masa
- Recipientes para medidas
- Molde de mantecadas o cupcakes
- Capacillos de papel
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/3 taza de leche
- 125 gr de harina
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o de naranja
- 125 gr de azúcar
- 125 gr de harina
Preparación
- Paso 1: Precalentar el horno a 200ºC, colocar luego en un molde de mantecadas los capacillos ordenados. En un recipiente grande integra la levadura, polvo de hornear y harina, en medio coloca el huevo uno por uno, integrando con el azúcar, puedes usar un batidor.
- Paso 2: Cuando sientas que el azúcar se ha disuelto puedes ir añadiendo leche y las esencias, también la ralladura de naranja, coloca seguido de esto la cantidad de aceite.
- Paso 3: Bate hasta que la mezcla sea suave y homogénea, puedes luego añadir la sal y los ingredientes secos, incorpora muy bien
- Paso 4: Deja reposar la mezcla unos minutos y luego de esto con un cucharon vierte partes de mezcla en los capacillos, llenando hasta por debajo de su borde, hornea por 20 minutos.
Recomendación
Cuando retires las mantecadas del horno puedes dejarlos reposar en su mismo molde, sacando con cuidado de este luego de unos minutos, también puedes dejar en una rejilla de metal para que se enfríen mucho más rápido, si deseas reservar estos se mantienen muy bien en frio por 2 o 3 días. Es posible hacer esta receta, aunque no tengas batidor eléctrico, puedes batir con una paleta de madera hasta obtener la mezcla homogénea.
Datos curiosos
Para guardar algún pastelillo en refrigeración deberás guardar en recipientes herméticos, de lo contrario su capa de arriba o corteza puede quedar dura y perder sabor, si añades frosting este será mejor hacerlo al momento de añadir y servir, no guardes las mantecadas con frosting en el refrigerador ya que este tipo de decoraciones se endurece muy rápido.
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Odessa Miralles dice:
¡Claro! Puedes encontrar los ingredientes en tiendas especializadas en comida mexicana o en línea. ¡No hay excusas para no satisfacer ese antojo! ¡A disfrutar!
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Deja una respuesta
¡Vaya, estas mantecadas mexicanas me están dando un antojo tremendo! ¿Alguien sabe dónde puedo encontrar todos los ingredientes en Estados Unidos?