La receta de Cielito Lindo es un delicioso aperitivo típico de Puerto Rico y Mexica, ideal para compartir en familia o cualquier tipo de reunión, pues además de ser muy sencillo, es práctico para servir en el centro de la mesa.
Este particular entremés combina perfectamente distintas texturas y sabores, colocados en capas, pero que al servir convergen en un solo bocado.
¿Cómo hacer Cielito Lindo?
Para poder armar y servir este entremés, de la forma más práctica, si deseas agregar carne molida es necesario que la prepares con anterioridad, tipo guiso, al igual que los frijoles negros, y así, puedas añadir la sazón personal a esta receta. Aunque también puedes comprar los que ya vienen enlatados.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Aperitivo
Cocina: Puerto Rico-México- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 5 minutos
- 🔥 Calorías: 400 Kcal
- 👫 Raciones: 7 personas
Pasos para hacer Receta
Ingredientes
- 250 gramos de queso crema
- 125 gramos de crema agria
- 250 gramos de frijoles cocidos
- 6 tazas de lechuga finamente picada
- 2 latas de salsa de tomate
- 4 tomates picados en cuadritos
- 3 tazas de queso cheddar rallado
- 3 tazas de queso mozzarella rallados
- 1 bolsa de nachos mexicanos o tortillas chip
Preparación
- Paso 1: En primer lugar, ubicamos una bandeja que podamos introducir en el horno. Reservamos.
- Paso 2: En un bol, verter el queso crema junto a la crema agria. Con una paleta de madera, unificamos hasta formar una mezcla homogénea. Esta crema será la primera capa que colocaremos en el molde o bandeja, dispuesta para hornear.
- Paso 3: Como segunda capa, colocamos la carne molida, procurando que cubra toda la superficie blanca de la crema. De la misma manera vertemos los frijoles y la salsa de tomate.
- Paso 4: Colocamos los tomates picados como una capa adicional, al igual que la lechuga. Por último, vertemos todo el queso de manera uniforme.
- Paso 5: Introducimos la bandeja al horno durante 3 o 5 minutos o hasta notar que el queso se haya derretido.
- Paso 6: Retira del horno y coloque los nachos o tortillas chip, alrededor de la mezcla. Sirva y buen provecho.
Recomendación
Para minimizar los tiempos de preparación, te recomendamos tener todas las mezclas preparadas y solo armar al momento de hornear. Puedes sustituir la crema agria por crema de leche y colocar el queso de tu preferencia.
Te recomendamos consumirlo al instante para garantizar la textura de los vegetales junto al crunch de las tortillas de maíz.
Datos curiosos
Este maravilloso aperitivo es un plato muy popular en Puerto Rico, conocido con el nombre de Cielito Lindo. Sin embargo, en muchos países latinoamericanos tienen una versión de este, adaptado a la cultura gastronómica de la localidad. Algunos le agregan aguacate, palta o guacamole, otros sustituyen la lechuga por cilantro y hasta se atreven a colocar el toque picante del chili.
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