Receta de rosca de reyes mexicano
La rosca es una receta que se conoce desde hace muchos años, proveniente de España y combinándose a las costumbres hispanas luego de la colonia, es una receta característica por su forma, una rosca ovalada con frutos que se asocia a las comidas decembrinas, a continuación, podemos enseñarte como hacerla en casa si nunca la has probado o si quieren intentar prepararla tu mismo.
¿Cómo hacer rosca de reyes?
Lo que hace esta receta tan sabrosa es la mezcla de sabores frutales, es importante añadirlo a la masa ya que de lo contrario solo tendrás un tipo de pan ovalado, nunca serán demasiadas frutas.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Postres
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 40 minutos
- 🔥 Calorías: 400 Kcal
- 👫 Raciones: 8 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 1 taza de frutas cristalizadas en tiras
- Azúcar granulada
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1 taza de manteca vegetal
- 2 huevos
- 1 taza de frutas cristalizadas
- 1 cucharadita de ralladura de cascara de naranja
- 1 1/2 barra de mantequilla
- 6 yemas
- 4 huevos
- 1 1/2 tazas de harina cernida
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharada de levadura
Preparación
- Paso 1: Coloca la cucharada de levadura en 3 cucharadas de agua tibia y luego prepara la masa, colocando la harina cernida 1,4 taza de harina mezclada con la levadura, deja reposar.
- Paso 2: En una superficie añade la harina en forma de volcán, en medio los huevos, el azúcar y las yemas, puedes hacer esto en un tazón grande si prefieres
- Paso 3: Añade mantequilla, jugo de naranja, ralladura, sal y la levadura preparada, integra todo con las manos para tener una pasta homogénea, golpeándola para que sea más elástica.
- Paso 4: Si ya no se pega es porque esta lista, extiende con rodillo y añade más mantequilla, amasando en forma de bola, deja reposar nuevamente.
- Paso 5: Introduce en la masa los frutos y amasa para darle forma de rosca, coloca sobre una charola y engrásala para que no se pegue. Espera que vuelva a levantar antes de hornear.
- Paso 6: prepara en un recipiente con azúcar glas, añadiendo manteca, harina, huevo y vate hasta tener una mezcla suave, barniza con esta toda la rosca.
- Paso 7: Acomoda varias frutas a tu gusto y entonces lleva a hornear por 40 minutos en 180ºC hasta que esta dorada.
Recomendación
Debes esperar que se repose la masa al menos 4 veces durante todo el proceso, al comienzo cuando se activa la levadura, luego al añadirla a la masa, luego después de haberla estirado para hacerla elástica y luego cuando se coloca en la bandeja para hornear.
Datos curiosos
La rosca de reyes es una receta típica de épocas navideñas, esta se prepara para compartirla en familia y por ello se requiere de gran cantidad de ingredientes para hacer una enorme rosca de las que todos puedan probar, es por lo general se hace en la fecha de 6 de enero luego de las navidades.
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Jack dice:
¡Qué locura! No puedo imaginar la rosca de reyes con chile picante, suena como una combinación explosiva. Pero bueno, para gustos, los colores. ¡A lo mejor te sorprende!
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Kamal Baena dice:
¡Wow! Me encanta la rosca de reyes, pero ¿alguien más piensa que la receta es complicada?
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Jigme dice:
¡Claro que sí! La receta de la rosca de reyes puede ser un poco complicada, pero vale la pena el esfuerzo. Si buscas algo más simple, prueba comprarla en una panadería. ¡A disfrutar!
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Deja una respuesta
¡Qué artículo tan interesante sobre la receta de la rosca de reyes! Me encantaría probarla con un toque de sabor a chile picante.