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Recetas de mi país

Receta de Guanimes de harina 

agosto 14, 2022
Receta de Guanimes de harina
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Los deliciosos guanimes de harina se tratan de una especie de bollo o envuelto que es un muy popular en las cocinas puertorriqueñas, debido a que es un plan perfecto para acompañar muchas preparaciones boricuas. Además de que estos guanimes los puedes anexar a tú menú en cualquier hora del día porque incluso en el desayuno resultan una opción muy saludable.

Si estás interesado en aprender esta exquisita receta que estamos seguros de que te sacará de muchos apuros, quédate leyendo este artículo, por aquí te explicaremos la manera correcta para hacerlo. Así como también, te brindaremos unos pequeños trucos o consejos que harán que tus guanimes tengan esa sazón boricua que tanto deseas degustar.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer guanimes de harina?

La receta original de los guanimes de harina no presenta una dificultad tan alta para ser elaborada, por lo que no tendrás que preocuparte si no eres un gran experto en la cocina y podrás complementar a futuro añadiendo más ingrediente según tus gustos. Además, los ingredientes de esta receta son muy fáciles de adquirir e incluso afortunadamente son económicos. 

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Plato principal
  2. 🍳  Cocina: Puerto Rico
  3. 🔪 Preparación: 20 minutos
  4. 🍲 Cocción: 8 minutos
  5. 🔥 Calorías: 130 Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes: 

  • 1 taza grande harina de trigo
  • Media taza de agua caliente
  • Un chorrito de aceite 
  • Sal al gusto 
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Preparación: 

  1. En un bowl mezcla con ayuda de una cuchara de madera la harina en conjunto con la sal y poco a poco ir añadiendo el agua. Una vez hayas vaciado toda el agua con las manos bien limpias, debes amasar muy bien esta mezcla hasta que consigas una masa suave y que sea moldeable en tus manos.
  2. Dividir la masa en partes iguales y empezar a moldear con las manos, dándole la forma tradicional que tienen los guanimes. Luego, por otra parte, coloca una olla en la estufa con suficiente agua y deja la hierba a fuego medio alto.
  3. Cuando la olla suelte, el primer hervor procede a ir añadiendo los guanimes uno por uno con mucho cuidado de llegar a quemarse y lo dejas cocinar por unos 5 minutos aproximadamente hasta que estén listos. ¡Disfrútalos!.

Recomendaciones 

En muchos hogares puertorriqueños suelen envolver estos guanimes en hojas de plátano, por lo que si las tienes a la mano esta opción hará que tu preparación tenga un sabor insuperable. Así como también, a esta receta le puedes agregar un poco de aliños picados a la masa o algún relleno y te aseguro que tus animes serán mucho más deliciosos.

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Por otra parte, si no cuentas con la harina de maíz, puedes comprar los granos de maíz en cualquier mercado, pero se recomienda que preferiblemente sean secos y debes colocarlos a remojar toda una noche antes para que se ablanden más rápido. De igual manera, al estos granos ser procesados debes añadir sal, caldo de coco o de leche para que vaya adoptando la consistencia de la masa.

¿Sabías qué?

Los guanimes están profundamente relacionados con las famosas hallacas y tamales, con la única diferencia de que estos no contienen ningún tipo de relleno. Además, se dice que estos guanimes eran hechos por los taínos en Puerto Rico, pero a la masa de maíz agregan otros ingredientes como lo son algunos tubérculos o calabazas previamente procesadas.

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