Las flautas de pollo son un plato con tortilla rellena, puedes hacer esta receta con carne de pollo, res, pavo o lo que desees, es uno de los antojos mexicanos más populares y fáciles de hacer.
CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻🍳
¿Cómo hacer receta de flautas de pollo?
A pesar de la cantidad de ingredientes que incluye esta receta, su preparación no es muy difícil, solo aportan una gran sazón y gusto así que no te puedes perder su sabor tradicional.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicana- 🔪 Preparación: 40 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 6 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite olivan
- 1 1/2 lb muslo o pechuga de pollo
- 1/2 taza de maíz
- 1/2 taza de cebolla
- 1/2 cucharadita de sal
- Cucharadita de orégano
- Cucharadita de pimienta 1/2
- 1 cucharadita de comino
- Ajo en polvo una cucharadita
- 2 aguacates
- 3 cebollas
- 1 taza de salsa de tomate
- 18 tortillas
- 1/2 taza de aceite canola
- 1/4 taza de agua
- Pimiento picado 1/2 taza
- Cucharadita de paprika ahumada
- 1 jalapeño
- Crema agria 1/2 taza
- Tomate picado 1 1/2 taza
- Aceite canola 1/2 taza
- 1/2 cilantro picado en taza
Preparación
- Paso 1: en una olla de gran tamaño coloca a calentar las dos cucharadas de aceite de oliva, luego agrega el pollo condimentando este con comino, ajo, paprika, pimienta, sal, orégano y dejar cocinar hasta dorar por 10 minutos.
- Paso 2: Añade luego la cebolla y el pimiento, puedes añadir a la vez el ajo y el jalapeño con maíz por tres minutos, coloca la salsa y deja a fuego lento por los siguientes 20 minutos.
- Paso 3: Deja enfriar otros 20 minutos luego de espesarse un poco y mientras en la licuadora añade los siguientes ingredientes: crema agria, aguacate, agua, cebolla, sal y cilantro, rectifica la sal luego de licuar.
- Paso 4: En una sartén o una olla coloca el aceite canola, rellena por otro lado las tortillas con trozos de pollo y ve enrollándolas para colocar en la sartén lo más apretado que puedas.
- Paso 5: Cocina por unos minutos y voltea cuando sea necesario, si están doradas podrás sacarlas y dejarlas reposar en un papel absorbente.
Recomendación
Para preparar las flautas de pollo y que estas no se desmorones puedes usar el aceite de modo que sofría un poco la tortilla en el lado que quede como borde, en este también puedes colocar palillos que la mantengan en su sitio.
Datos curiosos
Para unas perfectas flautas de pollo los expertos suelen usar tortillas blandas, estas no se fríen tan rápido y pueden ser más manejables.
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