Receta de Ensalada de Pulpo

Ingredientes:

Una receta con el pulpo como ingrediente se considera muy fina. Debido a la dificultad de su obtención en la pesca. Sin embargo, existen muchas recetas que utilizan este producto de forma frita, asada o hervida.

• 4 latas de pulpo en aceite
• 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cuadritos
• 1/2 pimiento verde en cuadritos (bell pepper)
• 1/4 taza aceitunas verdes sin semillas cortadas en ruedas
• 1 diente de ajo machacado
• Vinagre a gusto

Preparación

Para preparar esta ensalada es importante el lavado de todos los ingredientes. Esto asegura la máxima higiene en la cocina. También evita una contaminación cruzada debido a que se trabaja con productos de distintas procedencias. Una vez realizado esto y teniendo listo cada ingrediente puedes proceder a la preparación que te mostramos a continuación. 

• Paso 1: Toma el pulpo y corta en pedazos pequeños.
• Paso 2: En una sartén o recipiente de tu preferencia, usando el mismo aceite en que viene el pulpo, caliente el ajo, cebolla, y pimiento hasta que la cebolla esté cristalina.
• Paso 3: Apagar el fuego, añade el pulpo y vinagre (a gusto) y, mezcle todos los ingredientes.
• Paso 4: Dejar enfriar y luego reservar en la nevera o refrigerador por 20 minutos para preservar por más tiempo.
• Paso 5: Sirve esta delicia con barquillas para rellenar, galletas de saladas, tostones de plátano, tostones de pana o el contorno que prefieras.

Recomendaciones

Esta receta es tan versátil que puede comerse como plato principal o acompañarlo con galletas saladas o tostones. Lo importante es disfrutar en poco tiempo de esta deliciosa preparación en cualquier momento. 

¿Sabías qué?

El pulpo es un animal que se impulsa en el mar gracias a una bolsa de tinta que posee. Utiliza la liberación de esta para protegerse durante un ataque y poder escapar. También posee una habilidad de mimetizarse con el ambiente.