Saltar al contenido
Recetas de mi país

Receta de Ensalada de Pulpo

Receta de ensalada de pulpo boricua
image_pdfimage_print

Las ensaladas son una excelente fuente de alimentación, también son populares por la rapidez de su preparación. Hay ensaladas con solo vegetales y también existen muchas que contienen alguna proteína como pollo o mariscos. Una de estas es la ensalada de pulpo, una deliciosa forma de disfrutar del sabor del mar y lo saludable de los vegetales. 

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer Ensalada de Pulpo?

La ensalada de pulpo es un plato exquisito típico de Puerto Rico. Es muy fresca e ideal para comerla durante el verano. Lo ideal es utilizar el pulpo fresco y hervirlo para ablandar su carne. Pero en esta receta queremos mostrarte una opción más económica y mucho más rápida. 

Información Nutricional

El pulpo es un animal marino muy rico en proteínas y fósforo. Es bajo en calorías por eso una receta con este ingrediente es considerada muy sana. Su carne contiene un sabor delicioso y debe prepararse muy bien para poder ayudar en la masticación. Contiene una cantidad muy baja de kcal aproximadamente 90 por cada 100 gramos de producto. 

  1. 🍽️ Categoría: Ensaladas
  2. 🍳  Cocina: Puerto Rico
  3. 🔪 Preparación: 15 minutos
  4. 🍲 Cocción: 55 minutos
  5. 🔥 Calorías: 320 Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes:

Una receta con el pulpo como ingrediente se considera muy fina. Debido a la dificultad de su obtención en la pesca. Sin embargo, existen muchas recetas que utilizan este producto de forma frita, asada o hervida.

  • 4 latas de pulpo en aceite
  • 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cuadritos
  • 1/2 pimiento verde en cuadritos (bell pepper)
  • 1/4 taza aceitunas verdes sin semillas cortadas en ruedas
  • 1 diente de ajo machacado
  • Vinagre a gusto
TE REGALO:  Platos típicos de Puerto Rico

Preparación

Para preparar esta ensalada es importante el lavado de todos los ingredientes. Esto asegura la máxima higiene en la cocina. También evita una contaminación cruzada debido a que se trabaja con productos de distintas procedencias. Una vez realizado esto y teniendo listo cada ingrediente puedes proceder a la preparación que te mostramos a continuación. 

  • Paso 1: Toma el pulpo y corta en pedazos pequeños.
  • Paso 2: En una sartén o recipiente de tu preferencia, usando el mismo aceite en que viene el pulpo, caliente el ajo, cebolla, y pimiento hasta que la cebolla esté cristalina.
  • Paso 3: Apagar el fuego, añade el pulpo y vinagre (a gusto) y, mezcle todos los ingredientes.
  • Paso 4: Dejar enfriar y luego reservar en la nevera o refrigerador por 20 minutos para preservar por más tiempo.
  • Paso 5: Sirve esta delicia con barquillas para rellenar, galletas de saladas, tostones de plátano, tostones de pana o el contorno que prefieras.
TE REGALO:  Receta de remedio natural con muicle y sus beneficios

Recomendaciones

Esta receta es tan versátil que puede comerse como plato principal o acompañarlo con galletas saladas o tostones. Lo importante es disfrutar en poco tiempo de esta deliciosa preparación en cualquier momento. 

¿Sabías qué?

El pulpo es un animal que se impulsa en el mar gracias a una bolsa de tinta que posee. Utiliza la liberación de esta para protegerse durante un ataque y poder escapar. También posee una habilidad de mimetizarse con el ambiente. 

Recetas relacionadas

Receta de jugo de acerola

Receta de Jugo de Acerola

Los jugos son una forma de aprovechar las frutas que tenemos en el refrigerador. Son una preparación deliciosa y rápida para refrescar el día a día. Existen muchos tipos de jugos, pero hoy te vamos a hablar del jugo de ...
Receta de espagueti blancos sabrosos de estados unidos

Receta de espagueti blanco

Si deseas probar un plato diferente con espagueti, pero no cuentas con demasiados ingredientes, aquí te presentamos un plato rápido de espagueti con crema, el mismo es muy sabroso y puedes combinar con otros alimentos si cuentas con ellos. ¿Cómo ...
Receta de besitos de coco puertorriqueños

Receta de Besitos de coco 

Los besitos de coco también se conocen en Puerto Rico como 'Coquitos' y son básicamente una especie de pastelitos que son muy tradicionales en la gastronomía criolla de varios países caribeños. Sin embargo, estos besitos también suelen ser llamados de ...
Receta de chillo frito boricua

Receta de Chillo Frito Boricua

El chillo o pargo es una de las especies marinas más común en las cocinas de todo el caribe y Suramérica. Ya que este pez habita tanto en las cercanías del océano pacífico como del atlántico, llegando a encontrar esta ...
Receta de tortillas de queso boricua

Receta de Entremeses Boricuas

Los entremeses no son más que una pequeña cantidad de algún alimento que no es para nada sustancial que se suele servirse un poco antes de la comida para picar un poco antes de comer. Usualmente, estos entremeses son muy ...
Receta de bacalao guisado boricua

Receta de Bacalao guisado Boricua

El bacalao guisado o la vizcaína es un exquisito plato muy popular en la gastronomía puertorriqueña que puede ser acompañado con un delicioso arroz blanco o una ensalada. Además, este plato tiene la particularidad de que todo aquel que tiene ...
image_pdfimage_print
5/5 (1 Review)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Comentarios (4)

¡La ensalada de pulpo es deliciosa! Pero, ¿alguien ha intentado hacerla con salsa de chocolate? 🤔🍫

Responder

No sé quién en su sano juicio haría eso. La salsa de chocolate y el pulpo simplemente no combinan. ¡Sólo arruinarías una deliciosa ensalada! Mejor déjala como está y disfrútala como se debe.

Responder

¡La ensalada de pulpo es deliciosa pero hay que tener cuidado con las alergias marinas! 🦑

Responder

¡Tienes toda la razón! Las alergias marinas pueden arruinar cualquier comida. Pero, sinceramente, el sabor del pulpo en la ensalada lo vale. Siempre es bueno estar atentos a las alergias, ¡pero no dejemos que nos priven de disfrutar de los sabores del mar! 🌊

Responder