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Recetas de mi país

Receta de Ensalada de coditos

agosto 18, 2022
Receta de ensalada de coditos boricuas
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Deliciosa y nutritiva así describimos esta ensalada de coditos al estilo boricua, la cual es un infaltable en cenas navideñas como acompañante de otros platillos típicos de esta isla. Además, esta receta es la preferida por excelencia de los pequeños de la casa por su sabrosa combinación de sabores, texturas y aromas que aportan todos los ingredientes que la componen.

Aunque la ensalada de coditos no es una receta originaria de Puerto Rico, con el pasar de los años esta ha ido formando parte de la gastronomía típica, ya que ha tenido mucha receptividad. Con base en todo esto en el presente artículo queremos obsequiarte esta receta para que tú también la puedas incluir en tu menú en esas fechas especiales. ¡Anímate a prepararla!

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer ensalada de coditos?

La famosa ensalada de coditos es una receta que suele presentar muchas variantes, puesto que el sabor suele variar dependiendo de los vegetales o aderezos que gustes agregarles. Sin embargo, esta ensalada conserva su receta original y acá te explicaremos cómo hacerla para que, basándote en esta, agregues o eliminen algún ingrediente adicional. ¡Comencemos! 

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Ensaladas
  2. 🍳  Cocina: Puerto Rico
  3. 🔪 Preparación: 5 minutos
  4. 🍲 Cocción: 10 minutos
  5. 🔥 Calorías: 400 Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas
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Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes: 

  • 1 caja de medio kilo de coditos 
  • 1 pimiento morrón picado en cuadros pequeños 
  • 2 huevos cocidos picado en cuadrados 
  • 1 medida de una taza de mayonesa preferiblemente fría 
  • 400 gramos de jamón bien picado
  • 1 pimiento verde picado en cuadros pequeños 
  • Media cebolla blanca picada finamente 
  • Sal al gusto

Preparación: 

  1. En una olla con suficiente agua coloca a cocinar la pasta como comúnmente lo hagas hasta que esta esté blanda y con un poco de sal. Seguidamente, cuando ya esté lista, llévala a escurrir y agrégale un poco de agua fría para eliminar un poco el almidón que desprendió en la cocción.
  2. En un recipiente o tazón agrega la pasta, el jamón, los huevos, los vegetales y mezcla todos estos muy bien hasta que se integre. Por último, añade la mayonesa fría y llévala por unos 30 minutos al refrigerador antes de servirla.
  3. ¡Buen provecho!

Recomendaciones 

En caso de que la ensalada de coditos no la vayas a consumir en después de hacerla te sugerimos que no agregues la mayonesa para así evitar que se vaya a echar a perder. Igualmente, al preparar esta ensalada debes asegurarte de no meter cucharadas sucias porque podrías llegar a dañarse y adoptar un sabor nada agradable para el paladar.

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¿Sabías qué?

Las ensaladas es un plato muy popular en la comunidad vegetariana, ya que es una comida muy saludable y recomendada por muchos especialistas de la salud en los distintos planes dietéticos. Aunque, los beneficios de estas ensaladas varían principalmente dependiendo de los ingredientes con lo cuales se preparen.

Por lo general esta comida, reúne dos tipos de verduras, legumbres, hortalizas, lo cual es ideal para incluir alimentos naturales a tu dieta que muchas veces no te apetece comer. Así como también, muchas de estas ensaladas puedes hacerlas cocidas o crudas dependiendo de cuál sea tus gustos alimenticios.

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