Receta de cochinita pibil estilo tradicional

receta de cochinita pibil tradicional mexicana hecha en Estados Unidos

El pibil tradicional de cerdo es un plato horneado que necesita horas de preparaci√≥n, sin embargo, no es complicado de hacer, ya que, no requiere de gran cantidad de ingredientes, en este art√≠culo te ense√Īamos algunos trucos y procedimiento de c√≥mo hacer esta rica receta en casa.

√ćndice
  1. ¬ŅC√≥mo hacer receta de cochinita pibil?
  2. Información Nutricional
  3. Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
    1. Ingredientes
    2. Preparación
  4. Recomendación
  5. Datos curiosos
  6. Recetas relacionadas

¬ŅC√≥mo hacer receta de cochinita pibil?

Para preparar la receta de cochinita pibil puedes simplemente posar la carne del cerdo en una bandeja de fondo onda para que retenga el líquido y tarar esta con papel aluminio para hornearla, pero la envoltura de hoja de plátano es la que le da un estilo especial y más racional.

TE REGALO:  Receta de papas con rajas

Información Nutricional

  1. ūüćĹÔłŹ Categor√≠a: Plato principal
  2. ūüć≥¬† Cocina: Mexicanas
  3. ūüĒ™ Preparaci√≥n: 8 horas
  4. ūüć≤ Cocci√≥n: 1 hora 30 minutos
  5. ūüĒ•¬†Calor√≠as:¬†300 Kcal
  6. ūüĎę Raciones: 8 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 2 hojas de pl√°tanos
  • 1 1/2 kg pierna de cerdo
  • 200 gr recado de achiote
  • 1/2 kg de lomo de puerco
  • 1 taza jugo de naranja
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharaditas de comino
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 3 dientes de ajo
  • 5 pimientos
  • Sal
  • 125 gr manteca de cerdo
  • 1/2 cucharadita de chile piqu√≠n
TE REGALO:  ¬ŅQu√© es el caviar?

Preparación

  • Paso 1: Coloca las hojas en una charola y cubre con ellas dejando que sobresalgan un poco, colocaras al centro la carne.
  • Paso 2: Disuelve achiote en un poco de jugo de naranja con las especias y deja esta con salsa para marinar la carne durante la noche.
  • Paso 3: Derrite luego manteca y con ella cubre la carne para luego envolverla con las hojas de pl√°tano, tapa con papel de aluminio para cocinar en horno por 1 1/2 horas.
  • Paso 4: Cuando est√© suave o se desbarate ser√° el tiempo ideal de sacar del horno.

Recomendación

En este tipo de receta y cualquier otra que incluya hojas de plátano es importante que las mismas estén pasadas por fuego ligeramente, esto elimina algunos bichos y les da mejor movilidad, volviéndolas más blandas, de igual modo debes limpiar con cuidado estas hojas para poderla usar.

TE REGALO:  Receta de pozole con cerdo rojo

Datos curiosos

Esta receta en horno es mucho más sabrosa, el truco del platillo es poder dejar marinar la carne del cerdo durante la noche o un aproximado de 8 horas para que se impregne bien con los sabores de la salsa, de lo contrario se secaría muy rápido al momento de hornear.

Recetas relacionadas

[pt_view id="5384e53qeu"]

5/5 (1 Review)

Florinda

  1. Yago dice:

    ¬°Me encanta la cochinita pibil! ¬ŅAlguien ha probado hacerla en Estados Unidos? ¬ŅC√≥mo qued√≥?

    1. Palmira Wu dice:

      La cochinita pibil es deliciosa, pero hacerla aut√©ntica en Estados Unidos puede ser un desaf√≠o. La clave est√° en encontrar los ingredientes adecuados. ¬°Buena suerte en tu b√ļsqueda del verdadero sabor mexicano!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir