El caviar es hoy día un alimento muy costoso, debido a su largo proceso de producción y además las condiciones de la exportación de este, muchas personas desconocen de donde proviene el caviar y aquí te podemos dar algunos datos curiosos de este alimento sumado a una receta que quizás te interese hacer en casa si consigues este manjar.
¿Cómo hacer receta de caviar en salsa con espaguetis?
El caviar se obtiene del pez esturión una especia que se encuentra en los mares cerca de oriente medio y Rusia, por ello que sea un alimento tan costoso, para evitar matar esta especia se inyectan hormonas que hacen que las hembras liberen las huevas, existen criaderos de estos para poder producir más caviar y exportarlo, aunque sigue siendo una producción limitada dado el alto mantenimiento que se necesita para estas granjas de esturión.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 15 minutos
- 🔥 Calorías: 250 Kcal
- 👫 Raciones: A Gusto
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 50 ml de aceite de oliva
- 250 g de espaguetis
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 350 cc de nata líquida
- 200 g de queso rallado
- 1 lata de sucedáneo de caviar
Preparación
- Paso 1: Puedes empezar por preparar los espaguetis, esta receta no es muy complicada, solo coloca en una olla suficiente agua para hervir, en esta añade el caldo de pollo para darle sazón.
- Paso 2: Puede que la pastilla de caldo de pollo ya contenga sal por lo que puedes rectificar luego la sal de los espaguetis, no antes. Cuando hierva el agua agrega la cantidad de pasta que te convenga, para esta receta usamos 250 g, para cocción por unos 8 minutos.
- Paso 3: Mientras se prepara el espagueti puedes colocar la nata a hervir de igual forma, mezclándola por cinco minutos para que tenga mejor textura, en este momento podrás escurrir la pasta y reservarla, puedes añadirle un chorrito de aceite de oliva.
- Paso 4: Coloca la pasta en la nata y revuelve para mezclar, luego de esto la puedes servir con un poco de perejil picado o de cilantro, incorpora el caviar encima o a un costado, la presentación depende de ti.
Recomendación
Puede que a alguno de tus invitados no le apetezca el caviar y dado a que este es salado no muchas personas lo saben degustar, te aconsejamos colocar las porciones en platos de bocadillo a un costado, de modo que cada quien pueda servirse a su gusto. Si prefieres no colocar como un plato principal también puedes combinar le caviar con palmitos, colocando dos cucharadas de mayonesa y un bote de palmito en trozos, el caviar podrá ir encima o de igual modo a un costado del plato.
Datos curiosos
El caviar son las huevas o huevos de pez, más específicamente de la especie de esturión, existen tres especies de este, pero hoy día debido a su alta demanda para la producción de caviar se encuentran en peligro de extinción.
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