Si quieres un adicional a tus ensaladas, sientes que le hace falta algo al almuerzo, una crema de champiñones espesa nunca estará demás, puedes preparar las cremas en poco tiempo y sin necesidad de muchos ingredientes, además son perfectas cuando no se cuentan con demasiados alimentos para servir.
¿Cómo hacer receta de crema con champiñones?
Si en casa tienes algunos champiñones, puedes añadir estos a la comida de algunas maneras que vuelven el plato sencillo en uno muy sabroso y único, si quieres una crema más espesa puedes utilizar crema evaporada o leche evaporada para licuar. Te ensañamos ahora como hacer receta de crema de champiñones
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 20 minutos
- 🍲 Cocción: 10 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 6 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 1 cucharada de consomé de pollo o caldo de verduras
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 envase de leche evaporada
- 500 gr de champiñones limpios en filetes
Preparación
- Paso 1: En una sartén coloca un poco de mantequilla, en ella sofreirás los champiñones, puedes cortar estos en filetes delgados, será mejor si son tiernos, luego de sofreír reserva los champiñones.
- Paso 2: En una licuadora lleva la leche evaporada y licua lo suficiente para levantarla un poco, añade agua y el consomé de pollo.
- Paso 3: Pasa por un colador fino y lleva a la olla donde has sofreído los champiñones, puedes dejar a fuego bajo por 10 minutos, cuando se empiece a espesar puedes revolver constantemente.
- Paso 4: Retira cuando tenga una consistencia que te guste, en medio de la cocción puedes haber integrado los champiñones nuevamente, o licuar parte de estos y añadir de forma que tengas una masa uniforme.
Recomendación
Puedes luego de licuar la leche evaporada pasar por un procesador los champiñones dejando algunos sin licuar, al triturarlos puedes añadir a la crema y que esta tenga más sabor a champiñón, aunque no es realmente necesario ya que puedes dejarlos de este modo y solo agregar y revolver.
Datos curiosos
Los champiñones tienen un aporte nutricional no mayor a 100 calorías, son perfectos para acompañar pastas o ensaladas.
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