Receta de gulab jamun
El gulab jamun es un dulce tradicional o muy popular de la cocina hindú, se prepara con cardamomo, aunque si no cuentas con este ingrediente puedes usar otro tipo de especias dulces que te ayuden a preparar un jarabe.
¿Cómo hacer receta de gulab jamun?
Puedes hacer esta receta en menos de una hora y sin muchos ingredientes, en esta ocasión te enseñamos un jarabe fácil echo con azúcar y agua de rosas, aunque puedes usar cardamomo y otras especias para esta preparación.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Postres
Cocina: Hindú- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 15 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: Al gusto
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Leche entera
- 125 gr de leche en polvo
- 50 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- Esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de aceite para freír
- 1 cucharada de agua de rosa
- 1 cucharada de cardamomo
Preparación
- Paso 1: Primero que nada, debes preparar el jarabe coloca a diluir el azúcar en al menos 45 cl de agua y deja hervir, revuelve y luego deja reposar por 10 minutos en fuego bajo, agrega luego el agua de rosa y mezcla estos ingredientes.
- Paso 2: Prepara en otro lado las bolitas de albóndigas, empieza calentando un poco de leche, mezcla en esta la harina y levadura, agrega aceite y cardamomo.
- Paso 3: La masa puede prepararse con los dedos, remojando esta con agua tibia si está demasiado seca, cuando esté homogénea puedes formar bolitas de al menos 2 cm de diámetro.
- Paso 4: Calienta aceite para freír y añade poco a poco las albóndigas de masa, no las dejes quemar, fríe solo por unos 5 a 8 minutos y luego déjalas reposar en una rejilla o papel absorbente.
Recomendación
Remójalas en el jarabe cuando ya estén listas y déjalas acomodadas en un plato para servir, puedes dejar las bolitas en remojo dentro del jarabe por más tiempo si gustas.
Datos curiosos
Esta receta de bocadillo frito es un típico dulce hindú también conocido en Pakistán, se prepara como bolitas de masa pequeñas que se fríen y se endulzan con algún tipo de jarabe.
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Florinda dice:
¡No entiendo por qué alguien querría arruinar una receta tradicional con ingredientes alternativos. El auténtico sabor del gulab jamun se logra con sus ingredientes clásicos. ¡No hay necesidad de buscar alternativas!
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Silvana Barrio dice:
¡No puedo creer que haya tantas calorías en los gulab jamun! ¡Pero valen la pena!
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¿En serio? ¿Crees que unas simples calorías valen la pena? Tu salud debería ser tu prioridad. Hay formas más saludables de disfrutar de la comida sin poner en riesgo tu bienestar. Piénsalo dos veces antes de seguir consumiendo alimentos tan calóricos.
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¡Receta de gulab jamun! ¡Amo los postres dulces! ¿Alguien ha probado hacerlos con ingredientes alternativos?