Saltar al contenido
Recetas de mi país
Search
Generic filters

Receta de Carlota de limón

Receta de Carlota de limón

La receta de carlota de limón es un postre frío que se dice fue inspirado en el postre llamado Charlotte Russe  el cual fue creado por Marie- Antoine Careme haciéndole honor a la esposa del Zar Nicolai I.

Este postre inicialmente es hecho con soletas y crema bávara, de esta manera su historia agarra sentido, ya que, la Carlota de Limón es una evolución del mismo, logrando encontrar en las galletas maría el sustituto de las soletas y de igual manera la crema de limón en cuanto a la crema bávara

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer carlota de limón?

Los postres con limón son muy ricos y frescos además, son sencillos de preparar. Para este rico postre necesitas leche condensada, un poco de jugo de limón y cáscaras para lograr un sabor más concentrado, si eres amante del postre frío este es ideal para tu deleite con la ventaja que no necesitas hornearlo

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Postres
  2. 🍳  Cocina: Mexicana
  3. 🔪 Preparación: 15 minutos
  4. 🍲 Cocción: 90 minutos
  5. 🔥 Calorías: 200 Kcal
  6. 👫 Raciones: 10 raciones

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 paquete de queso crema
  • Media taza de limón ya colado 
  • 1 sobre de grenetina hidratada en un cuarto de taza de agua y disolver 30 galletas maría en baño de marías
  • un cuarto de taza de crema batida
  • Ralladura de limón
  • Cáscara del limón cortada en espiral 
  • 5 galletas mini María

Preparación

  • Paso 1: Se licua la leche condensada junto a la leche evaporada y el queso, ve agregando poco a poco el jugo de limón luego la grenetina disuelta.
  • Paso 2: Forramos el fondo de un recipiente de 22 centímetros de diámetro con papel aluminio, el borde con acetato y colocamos en una bandeja.
  • Paso 3: Vierte una cantidad de la mezcla en el fondo y cubre las paredes del molde con las galletas María 
  • Paso 4: Agrega una capa de galletas, un poco de la mezcla de limón y continua hasta lograr finalizar con todos los ingredientes.
  • Paso 5: Cúbrelo con plásticos y ponlo a refrigerar por al menos 1 hora hasta que esté firme.
  • Paso 6: Desmolda y decora con la crema batida, los espirales de limón, la ralladura y las galletas María.

Recomendación

Debes hidratar la grenetina en agua fría o mantenerla en temperatura ambiente pero nunca se debe hace con agua caliente, para facilitar el proceso puedes utilizar cortadores circulares para las galletas de manera que se puedan servir porciones individuales, también puedes agregar un poco de ajonjolí espolvoreado  

Datos curiosos

Este plato de origen francés era mayormente consumido por las clases altas en el siglo XIX ya que para su preparación se necesitaba de hielo por ser un postre frío, el hielo era transportado desde países fríos y era totalmente un lujo de las clases altas en las comunidades europeas y en américa, ya que no existían refrigeradores.

Recetas relacionadas

Receta de flan de nutella boricua

Receta de Flan de Nutella

El flan en esencia es uno de los postres más populares y encontrados en los hogares. Por eso existen distintas variantes de este en cuanto a sabores. Como podrás ver en nuestra web hay otras recetas de flan como de ...
Leer Más
Receta de brazo gitano boricua

Receta de brazo gitano Boricua

El brazo gitano es una receta de origen español que llega a Puerto Rico. Se vuelve muy popular por su sabor tan delicioso y sus ingredientes tan únicos. Con el tiempo surgieron muchísimas versiones de este postre que se deleita ...
Leer Más
Receta de rosquillas con miel hondureñas

Receta de Rosquillas en Miel

Las rosquillas en miel son un postre típico de la gastronomía de Honduras. Tiene un sabor dulce, el cual es delicioso e ideal para acompañar con jugo o café, durante la merienda. Para los niños es una excelente alternativa, por ...
Leer Más
Receta de buñuelos de viento mexicanos

Receta de buñuelos de viento

La receta de los buñuelos de viento es bastante conocida en México y hasta en España. Es un plato bastante apreciado a la hora del postre o de la merienda ya que además de ser delicioso es realmente fácil de ...
Leer Más
Receta de cómo hacer donas en estados unidos

Receta de cómo hacer donas

Las donas son de origen estadounidense y pueden ser el postre preferido de millones de personas, pero es mucho más rápido comprarla que hacerlas en casa, si gustas de unas ricas donas caseras o desea aprender a hacerlas aquí te ...
Leer Más
Receta de empanadas de cajetas mexicanas

Receta de empanaditas de cajeta de la abuela

Las empanaditas de cajeta son un postre muy sabroso y queremos mostrarte cómo se hacen para que puedas disfrutar de este manjar en casa, recuerda tomar los tiempos de cocción o precalentado del horno para que no tengas ningún inconveniente ...
Leer Más
5/5 (1 Review)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Configuración