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Receta de Brochetas de camarón

Receta de brochetas de camarones mexicanos en USA

Las brochetas camarón son conocidas por ser preparadas con carne o pescado, en algunos países se conoce como pinchos, en esta ocasión se trata de las brochetas de camarón. Los camarones a su vez contienen yodo, muchas vitaminas y minerales.

Esta receta es muy sencilla de preparar y una muy buena alternativa, excelente para comerlos como entrada o en dado caso como plato fuerte, también se puede resaltar los grandes beneficios que tiene en el sistema cardiovascular por tener omega 3 que actúa positivamente en el corazón

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer brochetas de camarón?

Estas brochetas de camarón son muy sencillas de preparar y además muy nutritivas, la forma correcta de hacerlas es con los camarones marinados en salsas también en adobo de maracuyá y achiote. Su versatilidad le permite ser utilizados en diferentes tipos de platillos como ensaladas, ceviches, empanadas, sopas, arroces y más

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Aperitivos
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 10 minutos
  4. 🍲 Cocción: 10 minutos
  5. 🔥 Calorías: 150 Kcal
  6. 👫 Raciones: 20 unidades

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 1 kilo de camarones sin las venas y pelado
  • 1 calabacita mediana cortada en trozos de 2 cm
  • 1 pimiento rojo cortado en trozos de 2 cm
  • 15 a 20 palillos de brochetas o pinchos previamente remojadas en agua en un transcurso una hora para evitar que se quemen en la parrilla
  • 1 cucharada de achiote triturado
  • 1 o 2 cucharadas rasas de comino molido
  • 1 cucharadita rasa de ají en polvo o chile a gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • Media taza de jugo de parchita sin azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Media cucharada de achiote molido
  • Para acompañar: Arroz, patacones o tostones, salsa de jalapeño y cilantro, salsa de chipotle y rodajas de limón  

Preparación

  • Paso 1: Primero, marinamos los camarones con adobo de parchita y el achiote durante dos horas.
  • Paso 2: Luego, calentamos la parrilla.
  • Paso 3: Después colocamos los camarones en los palillos de pinchos alternados con trozos de calabaza y pimientos.
  • Paso 4: Rociamos los camarones con mantequilla de achiote antes de asarlos en la parrilla.
  • Paso 5: Colocamos los camarones en la parrilla al momento de estar bien caliente, cocinarlos por 5 a 10 minutos de cada lado de las brochetas para lograr que queden bien cocidos, luego aplicamos mantequilla de achiote con una brocha para evitar que se sequen.
  • Paso 6: Finalmente, servimos los camarones con unas rodajas de limón, salsas y los platos acompañantes de nuestra preferencia.

Recomendación

También las brochetas de camarones pueden ser servidos con la ensalada básica utilizando lechuga, cebolla, tomate, y aguacate para convertirla en una ensalada ideal y exquisita, de igual forma se pueden usar los camarones asados para preparar tacos de camarón agregando cebollas encurtidas y porciones de aguacate   

Datos curiosos

Este platillo normalmente se sirve como entrada, pero también puede ser servido como plato fuerte acompañado de arroz, salsas, patacones y tostones.

Tienden a ser preparados en épocas de verano, se dice que las brochetas fueron creadas en el Renacimiento y de Italia pasó por Francia y luego España.

Su nombre se define también como Shish kebab refiriéndose a todo aquel alimento cocinado que puede ser insertado en un pincho.

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