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Receta de Botanas Mexicanas fáciles de hacer

Receta de Botanas Mexicanas fáciles de hacer

También conocidas como antojitos mexicanos, estos son un complemento que puedes mantener en la mesa para aquellos menús con estilo a la mexicana, son fáciles de preparar a pesar de la cantidad de ingredientes que necesitan.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer Botanas Mexicanas fácil y rápido?

No te preocupes por el exceso de ingredientes que puede requerirse para esta receta, la verdad es que el procedimiento es muy sencillo, solo ten en cuenta nuestras recomendaciones e instrucciones a seguir.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Aperitivos
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 25 minutos
  4. 🍲 Cocción: 30 minutos
  5. 🔥 Calorías: 350 Kcal
  6. 👫 Raciones: 8 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 1/2 kg masa de maíz pinto
  • 1/2 kg masa de maíz blanco
  • Manteca
  • Sal
  • Agua para mezclar
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 cucharada de ajo
  • 1 1/2 taza cebolla
  • 1 chile
  • 1/4 kg de frijol
  • Huitlacoche 2 tazas
  • 1/2 cucharada de semilla de mostaza
  • 1 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 taza vinagre
  • 3 tazas de agua para hervir
  • 1 cucharada de semilla de hinojo
  • 1/2 taza zanahoria
  • 1 manojo de hierba de olor
  • Ajo entero 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de poro grueso
  • 1/2 taza de coliflor
  • 2 taza de nopal
  • 1 cebolla fileteada
  • Salsa roja
  • Pimienta al gusto
  • Cilantro 1 taza
  • 1/2 taza de poro
  • Queso fresco
  • Salsa verde
  • Requesón para quesadillas

Preparación

  • Paso 1: Mezclar ambos tipos de maíz añadiendo agua y sal a tu gusto, recomendamos no usar demasiada, amasa hasta que esté manejable y suave, reserva mientras tanto.
  • Paso 2: Calienta en una olla suficiente manteca para añadir luego los frijoles negros, agrega cebolla y sofríe esta hasta estar transparente, mueve hasta que espese.
  • Paso 3: En otra olla añade suficiente agua para hervir las verduras, añade a estos un poco de vinagre, sal y azúcar, en esta misma podrás incluir las hierbas de olor, pimienta y semillas, déjalo hervir 2 minutos y ve añadiendo los vegetales o retirándolos según lo que requiera para su cocción.
  • Paso 4: Ahora será el momento de hacer los nopales, para ello calienta agua añadiéndole también un poco de sal y cocina los nopales por cinco minutos, deja enfriar luego de haberse ablandado. Mezcla seguidamente con cilantro, vinagre, sal y cebolla.
  • Paso 5: Forma los tlacoyos y tortillas para rellenarlos con la salsa de frijol, luego puedes cocinar nuevamente para tostarlos un poco, agrega requesón y más vegetales si gustas.

Recomendación

Las salsas son acompañantes, no necesariamente se añaden en la cocción de los ingredientes, recuerda que estos deben quedar suaves y pastosos para poder servir de relleno.

Datos curiosos

Estos antojitos también son llamados chinampas, suelen ser los acompañantes de aperitivos estilo mexicano, en estos es importante añadir los frijoles como relleno, para esta receta hemos incluido frijoles ya cocidos, ten esto en mente a medida que hagas la receta.

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