El chayote es una hortaliza azteca que contiene muchas propiedades buenas para la salud, puede prepararse en ensaladas o cocinarse como un vegetal, es familia de los pepinos y su consumo puede ser incluso antes de llegar a madurarse por completo. En el siguiente artículo te podemos enseñar cómo preparar una receta sabrosa y saludable de chayote, no lleva demasiados ingredientes y es muy fácil de hacer.
El chayote es una verdura que se cultiva en muchas partes del mundo, especialmente en América Latina. Es una verdura versátil y nutritiva, que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. Aquí hay una lista de algunos de los beneficios del chayote para la salud:
- Ayuda a controlar la diabetes: El chayote es rico en fibra y bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para las personas que tienen diabetes. La fibra ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y previene los picos de glucemia.
- Mejora la digestión: El chayote es rico en fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. La fibra insoluble ayuda a mantener las heces suaves y regulares, mientras que la fibra soluble ayuda a prevenir el estreñimiento.
- Fortalece el sistema inmunológico: El chayote contiene vitamina C, un antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo contra el daño de los radicales libres. Además, la vitamina C es esencial para la producción de colágeno, una proteína que ayuda a mantener la piel y los tejidos conectivos saludables.
- Contribuye a la salud ocular: El chayote contiene luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se sabe que contribuyen a la salud ocular. Estos antioxidantes ayudan a proteger los ojos contra los daños de los radicales libres y reducen el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.
- Ayuda a perder peso: El chayote es bajo en calorías y alto en fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para las personas que quieren perder peso. La fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ayudar a reducir el apetito y la ingesta de alimentos.
- Reduce la inflamación: El chayote contiene compuestos antiinflamatorios, como los flavonoides y los ácidos fenólicos. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas como la artritis, la enfermedad cardíaca y el cáncer.
- Mejora la salud del corazón: El chayote es rico en potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, el chayote contiene fibra, que ayuda a reducir el colesterol y prevenir la acumulación de placa en las arterias.
El chayote es una verdura nutritiva y saludable que puede ofrecer muchos beneficios para la salud. Agregar chayote a tu dieta puede ser una excelente manera de mejorar tu salud y prevenir enfermedades crónicas.
¿Cómo hacer receta con chayote?
Te mostraremos a continuación como puedes preparar una receta muy saludable de chayote relleno, toma nota de nuestros consejos finales y recomendaciones. En este plato se añaden cremas y quesos, aunque los mismos no son obligatorios, puedes usar cualquier otro relleno que gustes siempre que mantenga las calorías por porción adecuadas para mantenerse como una receta saludable, por lo general con los ingredientes aquí mencionados más el chayote puede tenerse un aproximado de 330 kcal según la porción.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 30 minutos
- 🍲 Cocción: 10 minutos
- 🔥 Calorías: 330 Kcal
- 👫 Raciones: 6 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 1 taza de queso manchego
- 1 cucharada consomé de pollo
- 1 lata de crema
- 200 gr de jamón
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 chayotes cortados a la mitad
- 1/2 pieza de cebolla cortada en pluma
Preparación
- Paso 1: Empieza precalentando el horno a 180ºC, por otro lado, toma los chayotes y córtalos a la mitad, utiliza una cuchara para remover parte de la pulpa en el centro y pica para reservar.
- Paso 2: En una olla calienta la mantequilla y fríe la cebolla, agrega seguidamente la pulpa del chayote y revuelve un poco, unta trozos de jamón y cocina unos 5 minutos para luego agregar la crema y caldo de pollo.
- Paso 3: Puedes revolver la crema con caldo de pollo en una olla adicional si así prefieres, luego de integrar junta con los demás ingredientes y utiliza esto como relleno para los chayotes.
- Paso 4: Cubre luego cada chayote con queso y hornea por 5 minutos, será solo para derretir el queso y que este se gratine un poco.
Recomendación
Puedes utilizar para esta receta caldo de vegetales o caldo de carne, también puedes utilizar cubos de caldo de consomé de pollo si así prefieres o no cuentas con los otros, es muy fácil obtener este caldo, recuerda no botar el agua en la que hayas cocinado antes alguna sopa, vegetal o carnes, te recomendamos usar la de pollo colada para evitar trozos de grasa.
Esta receta se sirve caliente, puedes agregar queso crema a un costado o cortar los chayotes si estos eran demasiado grandes para ser un plato individual.
Datos curiosos
El chayote se dice posee diferentes beneficios, entre ellos que pueda contribuir a la regulación de colesterol o grasas malas en el organismo, también puede subir las defensas contra enfermedades respiratorias y aportar energía, es una hortaliza que ayuda en muchos aspectos, desde la hipertensión hasta el aporte de energía o combate de estreñimiento, posee propiedades antioxidantes y es un alimento libre de radicales libres.
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