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Receta de caldo de pescado y camarón

Receta de sopa de pescado y camarón mexicana

No todo el mundo sabe preparar recetas que incluyan pescado, debido a que existe mucha variedad de estos es complicado combinarlo con otros sabores, si quieres aventurarte un poco en la cocina puedes intentar preparar un caldo de pescado con camarones, verás que no es tan difícil.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer sopa de pescado y camarones?

Para este plato de sopa de caldo y camarones te aconsejamos utilizar filetes de pescado tilapia, trocéalos en tamaños regulares para que cada porción pueda tener un poco de estos, a medida que se cocine puede irse triturando así que no lo cortes demasiado pequeño, por otra parte, si no quieres añadir los camarones no habrá gran problema.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Sopas y Caldos
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 15 minutos
  4. 🍲 Cocción: 35 minutos
  5. 🔥 Calorías: 200 Kcal
  6. 👫 Raciones: 10 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • Pizca de sal
  • 6 piezas de chile guajillo
  • 4 papas medianas
  • 1/2 kg de camarones limpios
  • 2 chiles de árbol
  • 1 rama de cilantro
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla picada en rodajas
  • 5 filetes de tilapia
  • 1/2 kg de zanahoria en rodajas

Preparación

  • Paso 1: Limpia principalmente los chiles dejando bajo agua limpia, abre cada uno y retira sus semillas, cuando estén listos puedes dejar en una olla con un cambio de agua y calentarlos por 5 minutos para que ablanden, puedes juntar en la misma olla los chiles de árbol.
  • Paso 2: Cuando hayan reposado puedes llevar a la licuadora y agrega otro poco de agua y una pizca de sal, añádeles ajo y mezcla para crear una salsa. Reserva
  • Paso 3: Coloca en una olla poco aceite y sofríe la cebolla, cuando esté transparente coloca la salsa y deja cocinar, luego pasa por un colador y añade el nuevo caldo a una olla donde quieras preparar el pescado y demás ingredientes.
  • Paso 4: Coloca las zanahorias en primer lugar, luego ve agregando el cilantro y papas, a la vez que el filete de pescado cortado en trozos a tu gusto.
  • Paso 5: Revuelve y deja cocinar lo que creas conveniente por último añadirás los camarones, estos solo necesitaran unos 4 minutos de cocción.

Recomendación

Puedes añadir un chorro de limón a tu porción o servir este en platos finos con sus rodajas individuales, asegúrate de colocar buena porción de vegetales en cada plato, recuerda las zanahorias se colocan al comenzar a preparar el caldo ya que están requieren un poco más de cocción que la papas, de igual forma si están pequeñas no llevará mucho tiempo.

Datos curiosos

El camarón contiene gran cantidad de propiedades mas no se puede consumir constantemente debido a que puede causar alteraciones de ácido úrico y triglicéridos, puedes aun así comer esta rica receta de vez en cuando y disfrutarla caliente y con pescado fresco.

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