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Receta de Arroz con salchichas Boricua

Receta de Arroz Mamposteao Boricua

El famoso arroz con salchichas es uno de los platos más deliciosos y populares en los hogares puertorriqueños, debido a lo fácil que resulta su preparación. Así como también este plato es muy sustancial porque puede ser preparado para un almuerzo o una cena y resulta una alternativa perfecta para servirlo como acompañante de guisos de carnes, vegetales, etc.

Si estás interesado en aprender a hacer esta receta con ese particular sabor boricua que te hará vivir una experiencia mágica con la explosión de sabores que sentirás al degustarlo, te sugerimos que no dejes de leer este artículo. Además de que te enseñaremos cómo prepararla, te brindaremos algunos trucos o consejos que harán que tu arroz con salchicha sea único e incomparable.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer arroz con salchichas?

La gastronomía puertorriqueña se caracteriza principalmente por presentar en todo sus platos aderezos muy particulares que le otorgan ese sello único e incomparable. Siendo este el caso de una de sus más populares recetas, el arroz con salchichas, que por su sencillez resulta una propuesta sencilla para degustar en cualquier comida.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Plato principal
  2. 🍳  Cocina: Puerto Rico
  3. 🔪 Preparación: 60 minutos
  4. 🍲 Cocción: 30 minutos
  5. 🔥 Calorías: 450 Kcal
  6. 👫 Raciones: 5 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes: 

  • 2 latas de salchichas de pollo picadas en trozos medianos
  • 2 tazas de arroz blanco
  • Un puño de cilantro bien picado
  • 2-3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2-3 cucharadas de sofrito
  • 1 cucharada pequeña de sazón
  • 2 tazas y media agua 

Preparación:

  • Colocar a calentar en un caldero una cucharada de aceite en conjunto del sofrito con las salchichas para que se doren y se cocinen un poco por ambas caras. Una vez estas salchichas estén doradas, agregar el cilantro, sazonar y mezclar todo hasta que se integre muy bien y dejar cocinar por unos 5 a 6 minutos aproximadamente.
  • Luego de que pase este tiempo, añade las tazas de arroz y deja que se sofría un poco hasta que se adopte la tonalidad anaranjada del guiso de las salchichas. Cuando se llegue a este tono, agregar el agua y dejar cocinar a llama alta hasta que empiece a hervir.
  • En el momento de que suelte el primer hervor, bajar la llama al mínimo y tapar el caldero hasta que el agua se evapore por completo, este proceso durará aproximadamente de unos 15 a 20 minutos. Por último, una vez que pase este tiempo el arroz estará listo para servir.
  • ¡Que tengas buen provecho!.

Recomendaciones 

Para que esta receta de arroz con salchichas sea todo un éxito, el secreto está en el tiempo de cocción y la cantidad de agua, ya que si es mucha la consistencia se vuelve muy pegajosa. Debido a esto, se recomienda que en esta receta no se destape el caldero después de que hierva por se liberara todo el vapor de agua y se necesitara agregar más y esto ocasionará que el arroz no quede suelto.

¿Sabías qué?

Las salchichas son uno de los alimentos más usados en la gastronomía debido a su agradable sabor y lo versátil que resulta a la hora de originar recetas. Así como también de que se dice que este alimento es uno de los más antiguos que existen, además de que hoy en día son mayormente consumidos en el mediterráneo y muy adoptado en la gastronomía del continente Europeo.

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