Se podría decir que la receta de camarones a la diabla son un plato típico en la comida mexicana, este se prepara con diferentes tipos de chile y la combinación de cada uno permite dar a los camarones un sabor único y bastante picante, si no eres fan de este tipo de sabores no te recomendamos la siguiente receta, ya que el estilo tradicional a la diabla solo se prepara con chiles picantes, existen muchas recetas que puedes hacer con camarones, aquí te enseñamos una de ellas.
Receta de camarones diabla
También puedes hacer esta receta usando gambas o quisquillas en remplazo del camarón, elige el marisco que mejor sea de tu gusto ya que la receta en este caso consiste más que todo en la salsa que se debe utilizar para darle sabor a estas carnes marinas, puedes incluir ingredientes de tu gusto o raciones más pequeñas que las de acá mencionadas.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Aperitivo
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 35 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 1 pizca de sal
- 1 barra de mantequilla
- 2 paquetes de puré de tomate
- 1/2 cabeza de ajo pelado
- 1 cebolla mediana
- 2 chiles mirasol
- 5 chiles serranos verdes
- 5 chiles de árbol
- 1 kg de camarones de gambas o de quisquillas
Preparación
- Paso 1: Lo primer a hacer en este plato será dejar calentar en una olla con agua los chiles, puedes dejarlos unos minutos para suavizarlos, luego de esto retira el tallo y lleva a una licuadora, no será necesario retirar las semillas, pero puedes hacerlo si así prefieres, licua para que tenga una pasta.
- Paso 2: Cuela la mezcla en un recipiente y resérvalo, puedes añadir un poco del agua en la que se cocinó el chile y luego añadir en una cacerola a parte un poco más de agua, añade en esta la cebolla y deja hervir.
- Paso 3: Al hervir añade los camarones sin cáscara, deja que se cocinen y vuelva a hacer hervor, retíralos cuando esto suceda y reserva.
- Paso 4: Pica la cebolla y el ajo, sofriéndolos un poco en mantequilla, añade encima los camarones seguida de la salsa de los chiles, revuelve y agrega un poco de sal.
- Paso 5: Deja que se integren los sabores o se disminuya un poco la salsa si así quieres, ya puede ser momento de apagar y servir.
Recomendación
Esta receta suele acompañarse con sopa blanca o con arroz, puedes también añadirle queso o coliflor, gratinándolos para un sabor y textura mucho más placenteros, puedes añadir aguacate y otras variantes a un costado, no añadas más ingredientes en su misma sartén.
Datos curiosos
Si quieres unos camarones menos picantes puedes preparar los chiles, limpiándolos luego de haberlos dejado hervir, puedes disminuir aún más el picor si le remueven con cuidado las semillas y venas antes de hervirlos, entonces lleva a la licuadora totalmente limpios, a pesar de esto deberás colar al momento de reservar la salsa.
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