Receta de Sopa de Papa Cremosa
La sopa de papa mexicana es una rica receta encontrada en todos los hogares del país. Es el preámbulo al plato fuerte y es rica en sabor y nutrientes. Su ingrediente principal es la papa, un importante tubérculo que aporta mucha vitamina C y Hierro.
¿Cómo hacer Sopa de Papa?
La receta de papa varía según cada hogar, región o gusto personal. Pero aquí te llevaremos la receta básica donde si deseas puedes agregarle tu toque personal.
Información Nutricional
Las verduras son las protagonistas de este plato y por ello la cantidad de nutrientes que aportan a la salud son abundantes.
- 🍽️ Categoría: Sopas
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
Esta receta no contiene nada de picante, pero si es de tu agrado puedes añadir este toque a través de una salsita de chile.
- 4 papas medianas ¾ de kilo
- 3 tomates Salader 350 gramos
- 1 diente de ajo pequeño
- 5 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- ¼ cebolla blanca mediana finamente picada
- 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
- Sal al gusto
- Perejil para decorar
Preparación
Esta receta es muy sencilla y práctica, incluso puede considerarse un plato ligero para la cena.
- Paso 1: Asa los tomates de manera uniforme en una plancha o comal. Esto tomará unos 10 minutos.
- Paso 2: Al mismo tiempo del asado de los tomates, quita la piel de las papas y córtalas en tiras no tan gruesas. Resérvalas.
- Paso 3: Licua los tomates asados con el ajo en una taza y media de agua. Procesa hasta obtener una salsa fina.
- Paso 4: Pon en una olla de tamaño mediano un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega cebolla picada y saltea hasta transparentar. Usando un colador, agrega la salsa a la olla. Cuando veas que inicia a hervir, vierte las papas y lo que quedó de agua. También agrega los cubitos de pollo. Prueba y mide la sal. Agrega más si es necesario.
- Paso 5: Continúa la cocción hasta que hierva todo el caldo. Baja la temperatura y tapa la olla. Sin embargo, deja un espacio para que salga vapor. Verifica la cocción de las papas deben quedar cocidas sin que queden demasiado suaves. Porque aun cuando lo retires del fuego seguirá cociéndose con el calor de la sopa.
- Paso 6: Para servir ubica tazones hondos medianos. Adorna con una ramita de perejil. Puedes acompañar esta sopa con tortillas o pan crujiente.
Recomendación
El corte de las papas es primordial para su cocción, debe tener el grosor de tu dedo meñique. Porque si tienes unas papas muy finas se cocinarán tan rápido y tu caldo de tomate tal vez no. Por el contrario, si son muy gruesas tomará mucho tiempo en que todas las papas tengan una cocción pareja.
Datos curiosos
La papa es considerada un superalimento, ya que aporta tantos nutrientes por sí sola que un plato de papas puede considerarse una comida completa.
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Adán Yañez dice:
¡Claro que sí! El bacon crujiente le da un toque extra de sabor y textura a la sopa de papa. No puedo imaginarla sin él. ¡Definitivamente vale la pena probarlo! 🥓🥔
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Fadila Carreño dice:
Me encanta la sopa de papa cremosa, pero ¿quién necesita pasos para hacerla en Estados Unidos? ¿Acaso las papas son diferentes? 😂
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Ilán Heredia dice:
¡Jajaja! No importa si las papas son diferentes, los pasos son útiles para aquellos que no están familiarizados con la receta. Además, siempre es interesante aprender nuevas técnicas de cocina, ¡incluso para una sopa de papa cremosa! ¡Atrévete a probar algo nuevo!
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Deja una respuesta
¡Me encanta la sopa de papa cremosa! Pero, ¿alguien más piensa que deberíamos agregar bacon crujiente? 🥓🥔