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Receta de Arroz con Vegetales

Receta de arroz con vegetales boricuas

El arroz es uno de los cereales m√°s consumidos en el planeta tierra. Puede ser usado como plato principal o contorno para algunas prote√≠nas. Tiene una gran contenido de fibra que ayuda en la digesti√≥n de las personas. 

CONTENIDO (REVISAR) ūüĎ©ūüŹĽ‚Äćūüć≥

¬ŅC√≥mo hacer Arroz con Vegetales?

La receta de Arroz con Verduras es una de esas preparaciones fáciles y rápidas. Para obtenerla no es necesario comprar ingredientes costosos o difíciles. Muchos de ellos podrás encontrarlos en tu refrigerador. 

Información Nutricional

El arroz junto con las verduras generan una interesante mezcla de nutrientes para nuestro cuerpo. Este plato aporta minerales, fibra y vitaminas diversas ideales para la salud general de nuestro organismo.

  1. ūüćĹÔłŹ Categor√≠a: Plato principal
  2. ūüć≥¬† Cocina: Puerto Rico
  3. ūüĒ™ Preparaci√≥n: 15 minutos
  4. ūüć≤ Cocci√≥n: 20 minutos
  5. ūüĒ•¬†Calor√≠as:¬†220 Kcal
  6. ūüĎę Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

Lo m√°s caracter√≠stico de esta receta es su mezcla de sabor. Este est√° dado por la mezcla de vegetales y especias que posee. 

  • 3 lb arroz grano mediano (o corto)
  • 1/4 taza sofrito
  • 1/4 taza cebollas
  • 1/4 taza pimientos verdes
  • 5 onzas de tocineta
  • 6 tazas de agua
  • 2 cubitos de carne (base de carne)
  • 8 oz vegetales mixtos congelados
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de aceite de achiote (o 1 sobre de saz√≥n con achiote)
  • 1 diente de ajo molido
  • Sal, pimienta y comino a gusto

Preparación:

Todos estos pasos son necesarios para obtener el mejor sabor de esta receta. Para as√≠ poder disfrutar de ella junto con alguna prote√≠na de tu gusto o si prefieres √ļnicamente el arroz. 

  • Paso 1: En una olla previamente colocada al fuego se a√Īade 1 cucharada de aceite de achiote, se agrega la tocineta para cocerla por 15 minutos. No olvides moverlas constantemente.
  • Paso 2: Integra las cebollas y los pimientos, tambi√©n un poco de sal y pimienta al gusto. Mueve todo lo que est√° en el fondo de la olla para liberar esos sabores de la tocineta. Cocina por 5 minutos.¬†
  • Paso 3: Pasado el tiempo, a√Īade el sofrito, la base de carne y el comino. Revuelve bien y cocina por 3 minutos.¬†
  • Paso 4: En este paso se agrega el arroz y lo que queda de aceite de achiote. Se debe mezclar muy bien hasta que todo el arroz se pinte de naranja.¬†
  • Paso 5: Agrega 6 tazas de agua. Un truco es cubrir ¬ľ de pulgada por encima del arroz con el agua. Sigue cocinando a fuego alto, con la olla destapada hasta que el arroz absorba el agua.¬†
  • Paso 6: Baja la llama, da vuelta al arroz y crea una pir√°mide en el centro de la olla. Esto es un paso para asegurar que se cocine el arroz de forma pareja. Tapa la olla y contin√ļa la cocci√≥n por 25 minutos.
  • Paso 7: Vuelve a voltear el arroz y cocina por 15 minutos con la olla tapada.¬†
  • Paso 8: Coloca en un sart√©n caliente la mantequilla y el aceite. A√Īade el ajo y cocina por 2 minutos, revolviendo para soltar los sabores.¬†
  • Paso 9: A√Īade al sofrito de ajo los vegetales congelados, mide la sal y pimiento y sazona si es necesario. Cocinar durante 7 minutos.¬†
  • Paso 10: Mezcla el arroz con el sofrito de vegetales.¬†

Recomendación

La tocineta suele soltar un poco de aceite al momento de cocinarse. Por eso se a√Īade solo un poco de aceite de achiote para no tener un arroz tan grasoso al finalizar. 

¬ŅSab√≠as qu√©?

Esta receta utiliza una cantidad de agua grande para ablandar el arroz. Sin embargo, si deseas agregar un extra de sabor, puedes usar caldo de verduras en vez de agua

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