Receta con alcaparras
Por lo general las alcaparras se consumen en encurtidos y es difícil conocer de qué formas puedes añadirlas a las recetas cotidianas, ya que no se usan con frecuencia a menos que vivas en el mediterráneo.
¿Cómo hacer receta con alcaparras?
Esta receta se acompaña con vino o con queso y bocadillos pequeños y salados. Te mostramos cómo hacer scones con alcaparras en el siguiente artículo.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Consejos
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Pizca de sal
- 190 gr de harina
- 100 gr de leche
- 10 gr de levadura seca
- Hierbas provenzales
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 50 gr de aceitunas negras
- 30 gr de aceite de oliva
Preparación
- Paso 1: En un cuenco añade la harina junto con la levadura, puedes tamizar ambas y luego añadirle las aceitunas troceadas al igual que las alcaparras, agrega sal y hierbas provenzales.
- Paso 2: Mezcla con las manos y añade poco a poco la leche cuando la harina se vea grumosa, conviértela en una masa compacta y moldeable.
- Paso 3: Forma una masa semi firme y déjala reposar por unos minutos cubierta con papel de cocina transparente.
- Paso 4: En una mesa plana pasa poca harina y trabaja la masa parecida a la masa de pan, ayuda con rodillo y utiliza luego un molde cortador para crear los scones.
- Paso 5: Lleva a horno precalentado a 180ºC por unos 20 minutos o hasta que se vean ligeramente dorados, luego puedes sacar y dejar reposar sobre una rejilla.
Recomendación
Si no tienes cortadores puedes usar el borde de un vaso mediano, lo importante es que la masa tenga un grosor de 1,5 centímetros aproximadamente.
Datos curiosos
Las alcaparras son ricas en vitaminas, minerales y además son antioxidantes, ayudan a neutralizar sabores más fuertes ya que aportan un gusto salado y amargo, típico de la comida mediterránea.
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Florinda dice:
¡No estoy de acuerdo! Creo que el ingrediente secreto para darle sabor a una receta depende de los gustos personales. Las alcaparras pueden ser sabrosas para algunos, pero no para todos. Cada uno tiene su propio toque especial.
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¡Las alcaparras son el ingrediente secreto para darle un toque sabroso a cualquier receta!