¿Puedo comer arroz si tengo el colesterol alto?
Siendo un alimento altamente demandado a nivel mundial, el arroz no solo es uno de los granos más usados en toda cocina, también es de las guarniciones más versátiles, integrándose a casi cualquier receta, a pesar de que este cereal tiene buena reputación algunos expertos recomiendan que aquellas personas con problemas de colesterol lo eviten, te hablamos más sobre el arroz en el siguiente artículo.
¿Cómo hacer receta de arroz integral o arroz saludable?
El arroz más saludable es aquel de grano integral, ya que en comparación con el arroz blanco. este contiene más fibra y tiende menos a convertirse en azúcar, así que, te recomendamos recetas en las que puedas combinar el arroz integral, a continuación, te enseñamos cómo prepararlo sin problemas.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 5 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Sal
- 1/5 litro de agua
- 300 gr de arroz integral
Preparación
- Paso 1: Coloca el agua en una cacerola y deja calentar con su pizca de sal, cuando empiece a hervir añade el arroz integral.
- Paso 2: Déjalo cocinar por 20 minutos, pues probar que el grano este blando o al dente, en este punto puedes apagar y retirar del calor.
- Paso 3: Escurre el agua si no se ha absorbido toda y ya tendrás el arroz listo, recuerda que al ser arroz integral este no cumple exactamente con los mismos pasos de preparación que el arroz blanco.
Recomendación
Si quieres hacer arroz integral al vapor, deberás dejar la cantidad de arroz en remojo por unas dos horas antes de cocinar, luego escurre y coloca en un paño limpio, cubre la vaporera y deja cocinar el arroz por 40 minutos, vigilando que la vaporera no se quede sin agua. El arroz integral mantiene su cáscara por lo que a diferencia del arroz procesado o blanco este puede ser más duro, lo que significa que no importa tanto la cantidad de agua que añadas a su cocción sino la cantidad de horas que lo dejes cocer.
Datos curiosos
Existe un arroz integral que puede tardar más de 40 minutos en cocción, este tipo de arroz no tiene la misma textura que el arroz blanco o procesado, más tampoco se convierte en una pasta pegajosa si se lo deja demasiado tiempo en calor, al contrario de otras preparaciones puedes drenar el arroz integral si tiene demasiada agua.
Se ha mencionado que el arroz blanco tiende a convertirse en uno de los factores que ayudan al aumento de peso ya que los carbohidratos de este se convierten en azúcar con más rapidez, por ello que sientas hambre en poco tiempo luego de consumirlo, si quieres una dieta balanceada incluye arroz integral a tus alimentos.
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Kaia Roig dice:
No es recomendable consumir arroz con colesterol alto. Es mejor optar por opciones más saludables y controlar la ingesta de grasas saturadas. ¡Cuida tu salud!
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Eliseo Egea dice:
¡Claro que sí! El arroz integral es una excelente opción para mantener una alimentación saludable.
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Betsabé dice:
Bueno, respeto tu opinión, pero en realidad no creo que el arroz integral sea tan saludable como lo pintan. Hay otras opciones más nutritivas y sabrosas. ¡Cada quien con su gusto, supongo!
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¡Claro que sí se puede comer arroz con colesterol alto! Moderación es clave. ¡A disfrutar de ese delicioso arroz integral! 🍚😋