Receta de Ensalada de Pulpo
Las ensaladas son una excelente fuente de alimentación, también son populares por la rapidez de su preparación. Hay ensaladas con solo vegetales y también existen muchas que contienen alguna proteína como pollo o mariscos. Una de estas es la ensalada de pulpo, una deliciosa forma de disfrutar del sabor del mar y lo saludable de los vegetales.
¿Cómo hacer Ensalada de Pulpo?
La ensalada de pulpo es un plato exquisito típico de Puerto Rico. Es muy fresca e ideal para comerla durante el verano. Lo ideal es utilizar el pulpo fresco y hervirlo para ablandar su carne. Pero en esta receta queremos mostrarte una opción más económica y mucho más rápida.
Información Nutricional
El pulpo es un animal marino muy rico en proteínas y fósforo. Es bajo en calorías por eso una receta con este ingrediente es considerada muy sana. Su carne contiene un sabor delicioso y debe prepararse muy bien para poder ayudar en la masticación. Contiene una cantidad muy baja de kcal aproximadamente 90 por cada 100 gramos de producto.
- 🍽️ Categoría: Ensaladas
Cocina: Puerto Rico- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 55 minutos
- 🔥 Calorías: 320 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes:
Una receta con el pulpo como ingrediente se considera muy fina. Debido a la dificultad de su obtención en la pesca. Sin embargo, existen muchas recetas que utilizan este producto de forma frita, asada o hervida.
- 4 latas de pulpo en aceite
- 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cuadritos
- 1/2 pimiento verde en cuadritos (bell pepper)
- 1/4 taza aceitunas verdes sin semillas cortadas en ruedas
- 1 diente de ajo machacado
- Vinagre a gusto
Preparación
Para preparar esta ensalada es importante el lavado de todos los ingredientes. Esto asegura la máxima higiene en la cocina. También evita una contaminación cruzada debido a que se trabaja con productos de distintas procedencias. Una vez realizado esto y teniendo listo cada ingrediente puedes proceder a la preparación que te mostramos a continuación.
- Paso 1: Toma el pulpo y corta en pedazos pequeños.
- Paso 2: En una sartén o recipiente de tu preferencia, usando el mismo aceite en que viene el pulpo, caliente el ajo, cebolla, y pimiento hasta que la cebolla esté cristalina.
- Paso 3: Apagar el fuego, añade el pulpo y vinagre (a gusto) y, mezcle todos los ingredientes.
- Paso 4: Dejar enfriar y luego reservar en la nevera o refrigerador por 20 minutos para preservar por más tiempo.
- Paso 5: Sirve esta delicia con barquillas para rellenar, galletas de saladas, tostones de plátano, tostones de pana o el contorno que prefieras.
Recomendaciones
Esta receta es tan versátil que puede comerse como plato principal o acompañarlo con galletas saladas o tostones. Lo importante es disfrutar en poco tiempo de esta deliciosa preparación en cualquier momento.
¿Sabías qué?
El pulpo es un animal que se impulsa en el mar gracias a una bolsa de tinta que posee. Utiliza la liberación de esta para protegerse durante un ataque y poder escapar. También posee una habilidad de mimetizarse con el ambiente.
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Florinda dice:
No sé quién en su sano juicio haría eso. La salsa de chocolate y el pulpo simplemente no combinan. ¡Sólo arruinarías una deliciosa ensalada! Mejor déjala como está y disfrútala como se debe.
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Macarena Hernando dice:
¡La ensalada de pulpo es deliciosa pero hay que tener cuidado con las alergias marinas! 🦑
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¡Tienes toda la razón! Las alergias marinas pueden arruinar cualquier comida. Pero, sinceramente, el sabor del pulpo en la ensalada lo vale. Siempre es bueno estar atentos a las alergias, ¡pero no dejemos que nos priven de disfrutar de los sabores del mar! 🌊
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Deja una respuesta
¡La ensalada de pulpo es deliciosa! Pero, ¿alguien ha intentado hacerla con salsa de chocolate? 🤔🍫