Receta de Cremitas de coco 

Ingredientes: 

• 5 vasos de azúcar glass o pulverizada 
• 2 cucharadas soperas de leche de coco
• Media cucharada de extracto o esencia de coco
• Media cucharada de crémor tártaro
• 1 barra de mantequilla preferiblemente sin sal 

Preparación:

1. En una batidora mana y procede a mezclar la mantequilla picada en cuadrados a velocidad lenta hasta que esté lo más suave posible. Cuando la mantequilla comience a verse muy cremosa y su tonalidad vaya siendo más blanca, será el momento de añadir el azúcar a cada vaso por separado poco a poco.
2. Agrega la leche de coco, el crémor tártaro y aumenta la velocidad de la batidora hasta que observe que se comienza a formar una masa que puedas manipular con tus manos sin que se pegue en tus dedos. Luego coloca un pedazo de esta masa sobre un papel de cera y crea una forma de cilindro de un tamaño de 3 a 4 pulgadas.
3. Trasladada a un papel de toallas para que se seque y repite este proceso dos veces, esto ayudará a que se sequen. Finalmente, déjalas reposar estas cremitas por un tiempo de 8 horas hasta que estén completamente secas y duras.

Recomendaciones 

Para hacer las cremitas de coco no te debes exceder del líquido expuesto en los ingredientes, ya que este es empleado sólo para dar sabor y textura. Por tal motivo, la consistencia que deben presentar estas cremitas tiene que ser como una especie de plastilina y al dejarla secar tampoco puede sobrepasar lo indicado porque si no quedarán duras como una tiza.

¿Sabías qué? 

El coco es una de las frutas tropicales más nutritivas que existe en el mundo por sus numerosos beneficios para la salud. Además de que esta fruta no es solo utilizada para fines culinarios, actualmente es empleada para crear distintos productos de belleza, mayormente enfocada en productos de cuidado de la piel y del cabello gracias a sus magníficos ácidos grasos.