Receta de Cóctel de Algarrobina Peruana
La Algarrobina es una miel viscosa que se obtiene de los frutos maduros del Algarrobo (Prosopis Pallida), un árbol que se da en el Norte de Perú, que es muy preciado en la cultura peruana, e incluso tiene un día nacional, que es el 15 de marzo.
Rica en azúcares naturales, con propiedades energéticas, prebióticas, antioxidantes, aporta calcio y mejora la digestión. Este jarabe es la base de la preparación de este delicioso cóctel, ideal para servirlo bien frío, pues es una presentación, dulce, cremosa, con un aroma único, que ha logrado escalar muy bien dentro de los cócteles típicos del Perú.
¿Cómo hacer el Cóctel de Algarrobina Peruana?
Este cóctel es muy parecido a un ponche, de muy fácil y rápida elaboración, así que con la ayuda de la licuadora y los ingredientes que a continuación te detallaremos, debe quedar un producto con un sutil sabor.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Bebidas
Cocina: Peruana- 🔪 Preparación: 5 minutos
- 🍲 Cocción: 0 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 1 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 89 ml de leche evaporada
- 1 huevo (solo usaremos la yema)
- 30 ml de Jarabe de Algarrobina
- 30 ml de Jarabe de azúcar o goma
- 89 ml de pisco peruano
- Cubos de hielo (aprox. 5)
Preparación
- Paso 1: En el vaso de la licuadora vamos a ir incorporando todos los ingredientes.
- Paso 2: Encendemos la licuadora hasta que estén todos los ingredientes bien integrados, y obtengamos una especie de granizado.
- Paso 3: Tomamos una hermosa copa, que haya sido enfriada previamente, y servimos. No olvidemos colocarle un poco de canela molida y a disfrutar.
Recomendación
La copa que vamos a utilizar la podemos decorar con un poco de algarrobina. Si deseas que la misma conserve una temperatura helada, la podemos reservar en el refrigerador.
Se puede sustituir el jarabe de azúcar por algún endulzante natural, en caso de sufrir diabetes.
Para obtener la algarrobina, se lavan bien las vainas, se hierven en agua durante dos horas y media, se cuelan y se pasa por un proceso de prensado, hasta obtener el extracto.
Datos Curiosos
El Algarrobo o Huarango es un árbol nativo del norte de Perú, específicamente en los departamentos de Lambayeque, La Libertad y Piura. Puede alcanzar una altura de 9 a 20 metros y tiene múltiples propósitos, uno de ellos es el aprovechamiento de su fruto, que es un mega alimento. Visualmente lo puedes encontrar como unas vainas negras, grandes y brillantes.
Tiene entre sus tantas propiedades la de fortalecer el sistema inmunológico, es rico en vitaminas y minerales, anticancerígeno, y es ideal para ser utilizado en procesos de gestación, lactancia y crecimiento. Además, es tan agradable que ha sido utilizado como sustituto del café e incluso del cacao, para la elaboración de postres.
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Maira Alcaraz dice:
Puede sonar exótico, pero para mí no suena tan apetitoso. Prefiero quedarme con los clásicos cócteles internacionales. 🍸🍹
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Uzziel dice:
¡Wow, nunca pensé que existiera un cóctel hecho con algarrobina peruana! Definitivamente tengo que probarlo. ¿Alguien sabe dónde puedo conseguir los ingredientes en Estados Unidos? ¡Salud! 🍹🌴
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Débora dice:
¡Hola! Puedes probar buscando en tiendas especializadas en productos latinoamericanos o peruanos en tu área. También puedes intentar comprar los ingredientes en línea. ¡Buena suerte y a disfrutar de ese cóctel exótico! ¡Salud! 🍹🌴
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Deja una respuesta
Wow, el cóctel de algarrobina peruana suena exótico y delicioso, ¡tengo que probarlo! 🍹🌿