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Recetas de mi país

Receta de cocadas mexicanas de la abuela

receta de cocadas mexicanas de la abuela
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Las cocadas son un dulce tradicional en México que puedes preparar hoy en tu casa si gustas de un aperitivo rápido y dulce, son fáciles de preparar, aunque necesitas una cantidad considerable para quedar satisfecho.

CONTENIDO (REVISAR) ūüĎ©ūüŹĽ‚Äćūüć≥

¬ŅC√≥mo hacer cocadas mexicanas?

Puedes a√Īadir a la mezcla de las cocadas un poco de vainilla o alguna esencia que desees, este es muy similar a los dulces de leche con la diferencia de que se agrega coco rallado, teniendo este por su cuenta una preparaci√≥n diferente, para cuajar todo junto es preferible usar huevo.

Información Nutricional

  1. ūüćĹÔłŹ Categor√≠a: Postres
  2. ūüć≥¬† Cocina: Mexicana
  3. ūüĒ™ Preparaci√≥n: 60 minutos
  4. ūüć≤ Cocci√≥n: 75 minutos
  5. ūüĒ•¬†Calor√≠as:¬†200 Kcal
  6. ūüĎę Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 20 almendras troceadas peque√Īas
  • 12 huevos
  • 2 tazas de agua
  • 2 litros de leche
  • 1 1/2 kg de az√ļcar
  • 1/2 kg de coco rallado

Preparación

  • Paso 1: Coloca en una olla la leche completa y deja calentar a fuego medio, a√Īade la cantidad de az√ļcar mencionada y revuelve hasta que notes que se espesa un poco.
  • Paso 2: En otra olla deja hervir el coco rallado junto con 1,2 kg de az√ļcar en una cantidad aproximada de 2 tazas de agua, cuando se cueza el coco puedes unir ambas preparaciones.
  • Paso 3: En un recipiente agrega 12 yemas de huevo y bate estas a potencia r√°pida, puedes agregarlas a la mezcla con cuidado y revolviendo.
  • Paso 4: Cuando hierva todo nuevamente retira del fuego y deja enfriar.
  • Paso 5: Realiza bolitas con poca porci√≥n de este dulce y coloca algunas almendras para decorarlas, luego lleva al horno solo para que se doren por arriba.
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Recomendación

Puedes decorar con almendras u otro tipo de frutos secos siempre que los puedas picar peque√Īos y estos no se a√Īaden directamente al dulce, ya que al calentarse podr√≠as quemar la mezcla por dentro.

Datos curiosos

Las cocadas son un dulce peque√Īo y circular que se prepara en M√©xico especialmente para las fiestas patrias, aunque cualquier ocasi√≥n es buena para disfrutar de estos ricos bocadillos, es una receta sencilla que no cuesta demasiado trabajo o esfuerzo.

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Comentarios (4)

¬°Wow! Estas cocadas mexicanas de la abuela me transportaron directo a mi infancia. ¬°Deliciosas y llenas de amor!

Responder

Qué exagerado eres, amigo. No creo que unas simples cocadas puedan transportarte tan lejos. Seguro que hay otras cosas más importantes en tu infancia. Pero bueno, cada quien con sus recuerdos.

Responder

¬°Wow! Me encantar√≠a probar esas cocadas mexicanas de la abuela. ¬ŅQui√©n se anima a hacerlas juntos?

Responder

No gracias, prefiero comprarlas en la panadería. Al menos sé que están hechas por profesionales y no por principiantes.

Responder