La avena es uno de los cereales más nutritivos que existe, pues además de contener una gran cantidad de minerales como el magnesio, cobre, hierro y zinc, aporta al organismo varias vitaminas del grupo B.
Además de sus valiosos aportes, es conocido por ser un excelente complemento en los regímenes de pérdida de peso, pues actúa como un diurético, desinflamante natural y un ideal generador de saciedad.
Aunque se trata de un alimento que provee al organismo muchos beneficios, es importante que antes de consumirlo consultes a tu médico tratante, para que te indique la forma ideal de consumirlo, según las dolencias que tengas.
¿Cómo preparar Agua de Avena?
El agua de avena puede prepararse de muchas formas. Lo ideal es lavar las hojuelas antes de sumergirlas en agua, pues de esta manera el cereal es más digerible y se puede absorber mejor todos sus nutrientes.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Bebidas
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 20 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 350 Kcal
- 👫 Raciones: 8 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 250 gramos de Avena
- 1 litro de Agua
- 1 cucharada de Miel o edulcorante
- 1 rama de Canela
- 4 gotas de extracto de vainilla
Preparación
- Paso 1: En primer lugar, coloca en un bol la avena y vierte el agua. Deja remojar durante toda una noche para que se fermente y puedas consumirla cruda sin afectar el sistema digestivo.
- Paso 2: Transcurridas al menos 8 o 10 horas de remojo, desecha el agua pasando la mezcla por un colador. Allí mismo, lávela un par de veces con agua destilada y desecha el líquido. De esta forma eliminas cualquier resto de ácido fítico.
- Paso 3: Coloca la avena en la licuadora y vierte el agua filtrada, miel y vainilla.
- Paso 4: Procesa durante 1 o 2 minutos o hasta que el agua se torne marrón claro. Luego, coloca la mezcla en una jarra junto a la rama de canela.
- Paso 5: Deja reposar en la nevera un par de horas.
- Paso 6: Sirve en un vaso y consume en ayunas o para refrescar.
Recomendación
Lo más importante de preparar esta mezcla es el proceso de remojo, pues la hojuela cruda de la avena puede producir graves deficiencias de minerales, perjudicando el sistema óseo del organismo.
Si prefieres, también puedes consumir la hojuela entera, sin procesar en la licuadora, y de esta manera garantizar que la fibra del cereal actúe favorablemente en el intestino.
Curiosidades de la Avena
Según algunos especialistas, la hojuela de la avena y de todos los demás cereales, contienen un ácido llamado fítico. Este elemento, cuando es consumido por el ser humano, se adhiere a los minerales que el mismo alimento provee.
De esta manera llega al tracto intestinal, donde actúa como un bloqueador que impide la absorción de elementos como el calcio, magnesio, zinc y cobre.
Al remojar la avena se activa un proceso de fermentación en la mezcla, que, a su vez, activa las enzimas y lactobacilos que descomponen y neutralizan el ácido fítico. Por lo tanto, cada vez que lavas el cereal, va disminuyendo la cantidad en cada hojuela y es menos probable que sea perjudicial al consumo.
¿Cómo debo consumir el agua avena?
Para incorporar la avena en tus regímenes alimenticios de pérdida de peso, debes consumirla con gran cantidad de agua, y preferiblemente en ayunas, pues de esta manera actuará como un depurativo.
También puedes hacer antes de cada comida, pues te producirá sensación de saciedad, evitando que consumas demasiados alimentos y controlando tu ansiedad.
¿La avena en hojuelas también contribuye a la pérdida de peso?
Aunque no actúa de la misma manera que el agua, puedes usar las hojuelas y combinarlas con otros alimentos, pues como es un cereal alto en fibra, el proceso de digestión es más lento y genera más horas de saciedad.
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