Receta de carne con papas
Esta receta básica de carne con papas es muy fácil de hacer, pero a muchos se les olvida cuando están en busca de recetas para contentar a su familia, es difícil llevar un menú balanceado todos los días o no repetir algunos platillos, por lo que ir a lo básico nunca es mala idea, siempre que puedas cambiar algunos ingredientes que seguro darán el toque faltante a este tipo de platos.
¿Cómo hacer carne con papas?
A continuación, aprenderás a preparar un básico de carne con papas asadas, en pocos minutos y sin demasiado esfuerzo, este plato tiene proteínas y nutrientes balanceados, contiene alrededor de 500 calorías y puedes hacerlo en poco tiempo sin necesidad de ser un experto de cocina.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 25 minutos
- 🔥 Calorías: 500 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 1/2 taza de cebolla blanca cortada pequeña
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 750 gr de bistecs de res
- 2 chiles serrano, opcional
- 1 taza de caldo de pollo o de vegetales (opcional)
- 4 tomates grandes
- 1m2 taza de cebolla
- 2 dientes de ajo pelados
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/2 taza de cilantro picado
- 2 papas grandes cortadas en cubos o tamaño bocados
Preparación
- Paso 1: Lo primero que deberás hacer será sazonar la carne, este paso siempre es importante en cualquier receta que incluya este alimento ya que mientras se cocina la carne no adquiere realmente la sal si se la añade encima, puedes hacer este paso antes de preparar los demás ingredientes.
- Paso 2: Mientras tienes el bistec a un lado con los condimentos, puedes calentar en una sartén grande un chorro de aceite, en este deja calentar a fuego alto y coloca los cubos de carne, para sellarlos por todos lados o dorarlos lo suficiente mas no quemarlos, revuelve por 10 minutos.
- Paso 3: Coloca la carne a un lado luego de este tiempo, en un vaso de licuadora añade el tomate en trozos, ajo y cebolla, puedes añadir un poco de caldo de pollo o de agua, licua y crea una salsa suave.
- Paso 4: Añade la salsa a la sartén con el aceite, recuerda haber apagado este, vuelve a calentar y deja que se empiece a espesar la salsa, deja en fuego lento por 20 minutos.
- Paso 5: Añade papas y chile, luego la carne para terminar su cocción, sirve con cilantro picado pequeño.
Recomendación
Si notas que le hace falta liquido puedes añadir un poco de caldo de pollo o de vegetal, recuerda que esto puede ya haber tenido sal, así que deberás rectificar la sazón a medida que se disminuya la salsa.
Datos curiosos
Puedes sustituir el caldo de pollo por una taza de agua y dos cubos o cucharaditas de cubos de pollo, añade pimienta si gustas y hierbas secas, las recomendables para este tipo de recetas son el tomillo, laurel, romero o orégano seco, puedes sazonar con cilantro en poca cantidad.
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Bazkoare dice:
¡No podría estar más en desacuerdo contigo! La receta de carne con papas es perfecta tal como está. No todos disfrutan de la comida picante, y agregar salsa picante podría arruinar el sabor original. Cada uno tiene sus preferencias, pero en este caso, creo que menos es más.
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Deja una respuesta
¡Me parece genial la receta de carne con papas, pero le agregaría un toque de salsa picante para darle más sabor!