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¿Cómo hacer tamales mexicanos?

Cómo hacer tamales mexicanos

Los tamales son un alimento muy popular originario de México, conocido por su variedad en sabores y por ser fácil y rápido de preparar, las personas suelen comerla a toda hora sirven como desayuno almuerzo y cena, ya que pueden ser rellenadas de carne, pollo y otros alimentos parte de la canasta básica convirtiéndose así en la comida principal de los mexicanos, incluso puede ser una mezcla de varios alimentos dentro de una sola receta.  Tanta su popularidad que es conocida en muchos países del mundo

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

Receta de tamales

La preparación de este delicioso plato consta de unas hojas de tamal que serán la base del plato como tal, dentro de las hojas se les agrega la maza con diferentes ingredientes que dependiendo de la hora van a ser fundamental al momento de servir, pueden llevar pollo, carne, cerdo entre otros conocidos alimentos siendo muy versátil y llenos de sabor 

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Aperitivos
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 60 minutos
  4. 🍲 Cocción: 120 minutos
  5. 🔥 Calorías: 150 Kcal
  6. 👫 Raciones: 8 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 250 gramos de manteca de cerdo
  • 1 kilo de harina de maíz
  • Una cucharada de polvo para hornear
  • 1 taza de caldo de agua de pollo
  • 20 hojas de tamal
  • 1 cucharada de sal
  • 1 chile verde
  • Medio kilo de tomate verde
  • 1 cuarto de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Media pechuga de pollo 

Preparación

  • Paso 1: Mezclamos la harina junto con la manteca, el polvo para hornear, agua y sal hasta lograr tener una mezcla totalmente uniforme
  • Paso 2: Hervimos la pechuga de pollo en agua y luego desmenuzamos.
  • Paso 3: En una licuadora colocamos el tomate con una taza de caldo de pollo, ajo, chile verde y cebolla, agregamos sal y pimienta y licuamos.
  • Paso 4: Hervimos el pollo por unos minutos hasta que consiga reducirse un poco.
  • Paso 5: Humedecemos un poco las hojas con agua, colocamos una cucharada de masa para tamales. 
  • Paso 6: Vertemos el pollo en la salsa verde y luego lo colocamos sobre la masa
  • Paso 7: Cerramos las hojas y cocinamos a baño de María en una vaporera durante al menos una hora o hasta que estén bien cocidos

Recomendación

Para estar seguros de que los tamales ya están bien cocidos, procedemos a retirar uno de los tamales, si la cáscara se desprende fácilmente de la masa es porque ya están listos, pero si la masa sigue adherida todavía a la hoja entonces debes llevarlo nuevamente a la olla y cocina por al menos durante unos 15 minutos más

Datos curiosos

Actualmente en México existen al menos 500 variedades de tamales. El nombre de esta particular receta proviene del náhuatl tamalli, que traducido significa envuelto.

Existe todavía una pelea entre algunos países de américa por el origen de esta popular receta, esto debido a que se han elaborado distantes variedades en casi todos los países de Latinoamérica particularmente en México

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