¿Qué es el Surimi y qué plato podemos hacer?
Si no te es familiar o crees que este es un tipo de pescado, te equivocas, el surimi es conocido como una imitación del cangrejo, pero está lejos de ser familia de este, es la combinación de varios pescados de bajo costo que pasan por distintos procesos para convertirlos en una pasta gelatinosa.
¿Cómo hacer una receta con surimi?
Puede que lo reconozcas como esos pequeños cubos blancos y semi naranjas o rojizos que se sirve en platos con salteados de camarones o cangrejo, el surimi se ha vuelto popular y es hoy día una alternativa a los alimentos marinos más costosos como la langosta, puedes aprender a prepararlo en tus platillos siguiendo los pasos a continuación:
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Aperitivo
Cocina: Japones- 🔪 Preparación: 15 minutos
- 🍲 Cocción: 15 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Arroz
- Aguacate
- Limón
- Pimiento
- Semillas de sésamo
- Surimi
- Vinagre
- Pepino
- Lechuga
Preparación
- Paso 1: Al ser un sustituto del pescado, camarón o cangrejo el surimi es un alimento muy procesado pero que se puede integrar de distintos modos a un plato, puedes prepararlo del mismo modo que el pescado común o cangrejo.
- Paso 2: Sazona con sal, pimienta al gusto o solo sirve en encurtidos con poco limón y vinagre, queda mucho mejor en ensaladas, solo recuerda utilizar ingredientes frescos y el surimi solo en cubos sin exceder cantidades.
- Paso 3: Para servir con arroz es mejor combinar con vegetales y algunos ingredientes de ensalada como el pepino y limón, estos le aportarán frescura al plato, salpimienta al gusto según la porción.
- Paso 4: Si añades aguacate puedes mezclar el surimi en una taza colocando dentro de esta un chorrito de limón, seguidamente añade una capa de aguacate, puedes triturarlo para que sea una pasta, luego de este añade trozos de pimiento rojo en tiras que pueda formar una capa distinta.
- Paso 5: Seguidamente crea varias capas para colocar la taza boca abajo en un plato, de este modo tienes una presentación muy bonita, puedes combinar con camarones para que tenga más sabor a mar.
- Paso 6: Debido a que el surimi está procesado puede contener sal y otros compuestos que en constante consumo sean perjudiciales para la salud así que es mejor acompañar de otros alimentos que niveles las calorías consumidas.
Recomendación
Si sirves con arroz puedes añadir la porción de surimi por separado para que los jugos no estorben la textura del arroz, este es un alimento asiático que se ha popularizado por todo el mundo y se ha llegado a pesar que es un tipo de pescado cuando en realidad es la combinación del procesamiento de varias especies.
Datos curiosos
El surimi es conocido como la imitación del cangrejo, debido a los problemas de la industria pesquera se empezó a producir el surimi, que es en realidad musculo de pescado molido y procesado, fue creado en 1960 cuando lo convirtieron en un gel conservado gracias a la mezcla con azúcar, ingrediente que le permite tener larga duración en comparación al pescado fresco.
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Nicanor Paz dice:
¡Claro! Prueba hacer unos deliciosos rollitos de surimi con aguacate y pepino. Solo necesitas envolver el surimi con tiritas de aguacate y pepino en una hoja de alga nori. ¡Listo! Tienes un aperitivo fácil y delicioso. ¡Buen provecho!
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Deja una respuesta
¡El surimi es delicioso, pero a veces no sé qué hacer con él! ¿Alguna receta fácil para compartir?