Receta de sopa de calabaza
La sopa o crema de calabaza es muy fácil de hacer y en el siguiente articulo te enseñaremos como puedes hacerla en casa de manera rápida y sencilla, no requieres de habilidades de cocina o de ser un experto para hacer este tipo de recetas, solo anota los consejos e ingredientes que te podemos mencionar más adelante.
¿Cómo hacer receta de sopa calabaza?
La crema o sopa de calabaza es muy fácil, está en especial puede incluir yogur, pero el mismo no es obligatorio y puedes hacer la receta solo con caldo, la crema de batir es la que le aportara una textura más esponjosa y sabrosa por lo que no dejes pasar este ingrediente y añádelo en el orden mencionado
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Sopas y Cremas
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 5 minutos
- 🍲 Cocción: 25 minutos
- 🔥 Calorías: 200 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 1/2 taza de yogur natural
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de crema para batir
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 ajo porro picado en trozos solo la parte blanca
- 2 lb de calabaza pelada y sin semilla
- 2 dientes de ajo triturados
Preparación
- Paso 1: En una olla mediana coloca los trozos d calabaza sin piel y sin semillas, corta en trozos pequeños y agrega el ajo porro, este cortado en trozos medianos, pero solo su parte blanca, añade la cebolla en trozos y los ajos.
- Paso 2: Agrégale el caldo de pollo o puedes remplazar este por caldo de verduras, 4 tazas o lo necesario para cubrir los ingredientes dentro de la olla, lleva a cocción en fuego medio hasta que empiece a hervir.
- Paso 3: Deja 15 minutos en cocción para poder ablandar la calabaza, si no tiene piel será más rápido el proceso, luego de que ablande puedes retirar del fuego, separando los ingredientes en un tazón para llevar a la licuadora, deja que estos se reposen un rato.
- Paso 4: Licua para obtener la crema suave, bate hasta que no tenga grumos, puedes añadir en porciones pequeñas para poder licuar todo de manera pareja, luego de esto añade la crema para batir
- Paso 5: Coloca salpimienta la gusto y mezcla con una cucharada de yogur sin sabor mientras la mezcla este caliente, y listo.
Recomendación
Puedes mezclar la crema con un batidor eléctrico a alta potencia, por otro lado, también puedes usar una licuadora común, se recomienda ir añadiendo porciones pequeñas del ajoporro y de las calabazas ya que al agregar mucha puede que no se triture bien, la idea de esta receta es poder obtener una crema homogénea, puedes añadir un poco más del caldo donde se ha ablandado la calabaza para que la crema quede más liquida.
Datos curiosos
Si añades ingredientes calientes a una licuadora con tapa esta puede explotar y quemarte, debido a la concentración del vapor que aun expulsan estos ingredientes apenas son sacados de hervor, puedes esperar que se reposen un rato fuera del caldo y entonces ir añadiendo al batidor poco a poco.
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Florinda dice:
¡Claro que sí! Agregarle un poco de ají picante podría resaltar los sabores de la sopa de calabaza. ¡Anímate a probarlo y ver qué tal queda! 🌶️🎃
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Deja una respuesta
Amig@s, ¿alguien más se anima a agregarle un toque picante a la receta de sopa de calabaza? ¡Creo que le daría un giro interesante! 🌶️🎃