Receta de pozole rojo de pollo

Receta de pozole rojo de pollo estilo mexicano

El pozole rojo de pollo se sirve caliente y es un tipo de asopado muy sabroso en d√≠as fr√≠os, aunque no necesitas una ocasi√≥n especial o √©poca para preparar este plato, lleva un par de horas en hacer as√≠ que debes tener en cuenta algunos consejos, puedes tomar nota de los que te ense√Īamos en ese apartado de recetas, es un plato muy amado en la cultura mexicana.

√ćndice
  1. ¬ŅC√≥mo hacer pozole de pollo rojo?
  2. Información Nutricional
  3. Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
    1. Ingredientes
    2. Preparación
  4. Recomendación
  5. Datos curiosos
  6. Recetas relacionadas

¬ŅC√≥mo hacer pozole de pollo rojo?

Antes de empezar recuerda que el pozole rojo contiene variedad de chiles, eres libre de a√Īadir el que gustes siempre que est√©n suavizados y limpios, este paso toma un par de minutos ya que debes hidratar el chile, s√≥lo as√≠ al licuar tiene mejor consistencia en la crema que se a√Īade al caldo de pollo, si quieres un plato m√°s picante no remuevas la semilla, pero recuerda usar un colador para que estas no se pasen a la olla luego.

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Información Nutricional

  1. ūüćĹÔłŹ Categor√≠a: Plato principal
  2. ūüć≥¬† Cocina: Mexicanas
  3. ūüĒ™ Preparaci√≥n: 40 minutos
  4. ūüć≤ Cocci√≥n: 30 minutos
  5. ūüĒ•¬†Calor√≠as:¬†350 Kcal
  6. ūüĎę Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 2 tazas de pollo deshebrado
  • 2 ramas de perejil
  • 1 cucharadita de or√©gano seco
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 2 ramitas de perejil
  • 2 cartones de caldo de pollo progresso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 chiles guajillo limpios
  • 6 chiles anchos limpios
  • 1 1/2 taza de agua caliente
  • 1/2 cebolla picada
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Preparación

  • Paso 1: Antes de empezar deja remojar en poca agua los chiles para que estos se hidraten, luego deber√°s limpiarlos y desvenarlos, deja remojar en agua caliente por unos 20 minutos.
  • Paso 2: Ahora a√Īade en una olla honda el aceite y deja calentar, a√Īadiendo en este el ajo y la cebolla, sofr√≠e por dos minutos hasta que se transparente, lleva el ajo y cebolla a licuar con los chiles y poca agua.
  • Paso 3: Licua para formar una pasta homog√©nea y vac√≠a est√° en la olla con el pollo nuevamente, puedes usar un colador para hacerla menos grumosa, cocina esta vez por cinco minutos y revuelve.
  • Paso 4: Puedes a√Īadir el resto de ingredientes y dejar todo hervir por 20 minutos, cubre con una tapa y deja a fuego medio, antes de servir puedes retirar la hoja de laurel y la rama de perejil.
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Recomendación

Puedes dejar el perejil en rama sin cortarlo para que al momento de servir lo puedas retirar y conseguir m√°s f√°cil, este es solo para aportar un poco de sabor y olor, no necesitas a√Īadirlo si no te gusta, recuerda haber a√Īadido suficiente caldo y rectificar la sal de la preparaci√≥n, cuando uses pollo deshebrado saz√≥nalo cuando se est√© cociendo para que esta receta no quede muy salada.

Datos curiosos

Existen varias preparaciones de pozole, lo usual es servirlo en platos de barro que conserven el calor, este plato es rojo debido a los chiles que se usan, parte de sus ingredientes esenciales.

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5/5 (1 Review)

Florinda

  1. Leah Lara dice:

    ¡Qué delicia! Me encanta el pozole rojo de pollo, ¡seguro que probaré esta receta!

    1. Galenka Velazquez dice:

      ¡Me alegra que te guste el pozole rojo de pollo! Definitivamente es una receta deliciosa. No puedo esperar para probarla también. ¡Gracias por compartir!

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