La receta de pollo entomatado es un plato de entrada muy pesado y suele acompañarse de puré o arroz, se sirve con mucha salsa y se prepara en una olla grande.
¿Cómo hacer pollo con tomate?
Para esta receta puedes utilizar una sola olla, ya que en la misma se puede agregar el aceite y dejar sofreír la superficie y piel del pollo, no necesitas añadir demasiado aceite para cubrir el pollo ya que luego en el mismo sitio e agregaran los tomates, cebolla y demás ingredientes.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicana- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 35 minutos
- 🔥 Calorías: 400 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 1/4 taza de cilantro
- Sal al gusto
- 1 diente de ajo
- 4 pieza de pollo
- 1/4 taza de agua tibia
- 1 cubito de knorr tomate
- Sal y pimienta
- 4 tazas de tomate cortado
- 1 chile jalapeño
- 2 cucharadas de aceite
- 1/4 cebolla blanca
Preparación
- Paso 1: Coloca sal y pimienta al gusto, sazona el pollo con hueso, mientras haces esto puedes calentar el aceite en una olla grande, agrega aquí el pollo y deja la piel hacia la parte de abajo, fríelo un poco y voltea luego para que se dore por todos lados.
- Paso 2: Agrega luego de 10 minutos la cebolla picada en tiras y el ajo, puedes revolver unos minutos y cuando se transparente la cebolla agrega los chiles cortados en trozos pequeños, puedes revolver otros cinco minutos.
- Paso 3: Mezcla seguidamente los tomates picados y resto de los ingredientes que se mencionan arriba, deja cocinar en la olla tapada unos cinco minutos, agrega luego de este paso el tomate knorr.
- Paso 4: Disuelve el mismo en media taza de agua tibia y una vez lo agregues sube la potencia del fuego a una media, deja hervir todo y al romper a hervor vuelve a reducir la flama.
- Paso 5: Verifica la sazón y agrega más pimienta o sal si crees necesario, deja la tapa unos minutos más y cocina a fuego muy lento unos 30 minutos hasta que se termine de cocinar el pollo.
Recomendación
Puedes usar partes del pollo con hueso y mucha carne, no será necesario quitar por completo la piel de este ya que la misma aporta grasa y ayuda a que queden partes poco crujientes en las piezas de pollo.
Datos curiosos
Cuando no se cuenta con ingredientes como el cilantro o la cebolla puedes remplazarlos con perejil, aunque su sabor es bastante fuerte y se reduce la cantidad.
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