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Receta de pollo en salsa de champiñones

Receta de pollo en salsa de champiñones

El pollo asado siempre es bueno de acompañarse con alguna salsa, si estas aburrido de comer siempre lo mismo o si no sabes cómo sorprender a tu familia, puedes intentar este nuevo menú:

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer receta de pollo en salsa?

La salsa de champiñón nunca falla a la hora de servir un plato de entrada, esta es muy sabrosa, nutritiva y baja en calorías, puedes condimentar con caldo de verduras o de pollo.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Plato principal
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 20 minutos
  4. 🍲 Cocción: 35 minutos
  5. 🔥 Calorías: 200Kcal
  6. 👫 Raciones: 4 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de aceite
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 4 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta negra
  • 4 tazas de leche entera
  • 1/2 taza de champiñones blancos
  • 4 pechugas de pollo sin hueso o piel
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebolla picada fina
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de champiñón blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de mantequilla adicional

Preparación

  • Paso 1: Para preparar la salsa debes juntar los siguientes ingredientes: en una olla pequeña derrite la mantequilla y a fuego bajo añádele a esta la cebolla picada pequeña, tritura el ajo y añádelo también.
  • Paso 2: Déjalos sofreír un poco para luego añadir los champiñones, la taza completa de estos picados, cocina por dos minutos.
  • Paso 3: Añádele harina a la salsa para que se pueda espesar, luego de que tenga un poco de color puedes añadirle la leche entera, no dejes de revolver y cocina por 20 minutos, cuando se espese puedes condimentar con salpimienta.
  • Paso 4: Espera que se repose unos minutos y licua la mezcla para que todo sea homogéneo, por otro lado, puedes derretir la mantequilla adicional en una sartén y en ella pasar el resto de los champiñones, en fuego bajo calienta estos por 4 minutos.
  • Paso 5: Añádeles el vino blanco seguido de la pizca de sal y otros condimentos, puedes añadir la nuez moscada y las pechugas de pollo.
  • Paso 6: Para preparar la pechuga debes pasarlas por aceite caliente, de modo que se sofrían un poco y se sellen, luego las añadirás a la sartén con champiñones y deja cocinar hasta que este cocido el pollo por dentro, puedes pinchar para acelerar el proceso.

Recomendación

Esta receta se sirve con gran cantidad de la salsa de champiñón, si quieres una mezcla de verdad espesa y sabrosa recomendamos usar leche entera, para que al momento de batir esta pueda elevar un poco su textura, recuerda añadir los champiñones en trozos de manera que sean fáciles de triturar luego, no tritures todos los champiñones ya que algunos pueden sofreírse en mantequilla y ayudar a aportarle un toque divertido al plato.

Datos curiosos

Esta salsa puede prepararse con otras partes del pollo, pero se recomienda servir con la pechuga ya que al no tener huesos o piel esta puede picarse con facilidad, la crema no dejaría notar cuales partes del pollo son hueso si se utiliza otra parte de esta carne.

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