Receta de Pollo a la Plancha estilo Mexicano
Los platos o recetas de pollo preparados a la plancha suelen ser más saludables, al no requerir de demasiado aceite o frituras, en esta preparación puedes usar los ingredientes que desees, nosotros te aconsejamos mantener las bajas calorías ya que es un plato saludable y muy rápido de hacer, podrás acompañarlo con arroz o con ensaladas.
¿Cómo hacer receta de pollo a la plancha?
Si deseas añadir otros ingredientes recuerda que el pollo ya tiene sus condimentos, es preferible usar los polvos secos para que se sazone el pollo, de otro modo deberás añadir los condimentos picados y usar más aceite para sofreírlos, un truco adicional que podemos darte para esta rica receta, es dejar reposar el pollo por una media hora o más con su salsa de condimentos, de este modo queda más jugoso, aunque este en plancha.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 10 minutos
- 🔥 Calorías: 150 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- Aceite vegetal o en spray
- 500 gr de pechuga de pollo en filetes delgados
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto, opcional
- 1 1/2 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
Preparación
- Paso 1: Las pechugas de pollo deben estar cortas en modo filete y puedes dejar con un grosor medio, lo suficiente para que en la sartén no requieran de tanta cocción.
- Paso 2: Añade los filetes a una bolsa de plástico con cierre y golpea ligeramente con un mazo para volver el filete un poco más suave, retira de la bolsa y salpica con sal al gusto.
- Paso 3: En un recipiente pequeño mezcla el limón, en el añade el comino, pimienta y orégano, revuelve y añade el polvo de ajo, luego usa este para rosear los filetes de pollo.
- Paso 4: Esparce en ambos lados del pollo y ahora llévalo a una plancha precalentada con poco aceite o con spray de aceite vegetal, puedes usar una sartén antiadherente, calienta el pollo a fuego alto y luego de sellar baja la flama.
- Paso 5: Deja cocinar por 5 minutos y voltea de ser necesario, si tapas la olla no será necesario de voltear, puedes acompañar este plato con arroz o con tortillas y ensaladas.
Recomendación
Al momento de aplastar el pollo o los filetes debes cuidar de no ejercer demasiada fuerza, lo ideal es suavizar la piel del pollo mas no volverlo un picadillo, si no cuentas con un mazo puedes también usar la base inferior de un vaso, golpeando poco a poco o un rodillo de repostería, ya que al no tocar el pollo directamente estos no se ensucian.
Datos curiosos
Puedes usar para esta receta el pollo ya cortado en este estilo, de modo que te ahorres el primer paso de la receta, la cocción recuerda que podrá variar según el tamaño de las porciones de pollo, de ser necesario puedes voltear los filetes.
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Indigo Liu dice:
Cada quien tiene sus gustos y preferencias. La salsa de barbacoa le da un toque de sabor único al pollo a la plancha. Si no te gusta, simplemente no lo pruebes. No hay necesidad de juzgar las elecciones culinarias de los demás.
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Deja una respuesta
No entiendo por qué en Estados Unidos le agregan salsa de barbacoa al pollo a la plancha. ¡Es una locura!