Receta de Pollo a la Mostaza
La receta de pollo a la mostaza es uno de los miles de variantes de cómo preparar esta noble proteína, que además de ser muy fácil por lo sencillo de sus ingredientes, es muy deliciosa, pues añade jugosidad a la carne y ofrece al consumidor una mezcla de sabores imponentes.
¿Cómo hacer Pollo a la Mostaza?
En esta ocasión preparamos el pollo a la mostaza con filetes, aunque también puedes hacerlo utilizando solo los muslos, las alas, pechugas e incluso la pieza completa. Lo importante es cerciorarse que el ave se encuentre limpia y fresca para garantizar la calidad del plato.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 45 minutos
- 🔥 Calorías: 450 Kcal
- 👫 Raciones: 5 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas grandes de mostaza
- 1 lata de crema de leche
- 1 ramillete de cebollín
- 1 pizca de sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
- Paso 1: En primer lugar, lavamos muy bien la pechuga de pollo para luego cortarla en trozos o en forma de filetes. También puedes adquirirlas ya listas en la tienda. Picamos también el cebollín en ruedas finas.
- Paso 2: En una sartén a fuego medio, verter el aceite y dejar calentar. Mientras tanto, añadimos la sal y pimienta al pollo y dejamos macerar un par de minutos.
- Paso 3: Al calentar la sartén, colocamos los filetes a dorar por ambos lados junto al cebollín y luego, a fuego lento, dejamos que terminen de cocinarse. Este proceso puede tardar aproximadamente 3 minutos. Pasado el tiempo, retiramos el pollo y reservamos.
- Paso 4: En la misma sartén, a fuego bajo, procedemos a preparar la salsa. Para ello, vertemos la mostaza junto a la crema de leche y con una paleta de madera removemos hasta unificar. Dejamos cocinar un par de minutos o hasta que la crema se reduzca un poco y rectificamos la sazón. Si es necesario añadimos sal y pimienta.
- Paso 5: Seguidamente, colocamos los filetes e impregnamos los trozos con la salsa. Dejamos calentar un minuto y listo.
- Paso 6: Sirve Caliente con un acompañante de tu preferencia. Buen provecho.
Recomendación
La crema de leche es un ingrediente que suele quemarse muy fácilmente al someterlo a altas temperaturas, por lo tanto, te recomendamos que, en el proceso de cocción de la salsa, mantengas el fuego bajo.
Puedes acompañar este delicioso pollo a la mostaza con una ensalada fresca y arroz blanco, papas al vapor o puré.
Si deseas que el pollo adquiera un sabor más imponente, puedes macerarlo con horas de anticipación y añadir vino blanco en el proceso.
Datos curiosos
La mostaza es un preparado con semillas, vinagre, agua, sal y diversas especias que se utiliza para añadir un toque especial a las comidas. Aunque en su versión natural, es recomendada para disminuir el efecto de una mala digestión, ya que contiene un alto contenido de mucílagos que contribuyen al tránsito intestinal.
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Florinda dice:
Cada quien tiene sus gustos, amigo. No te preocupes, el mundo está lleno de personas con diferentes preferencias culinarias. A veces es mejor respetar y disfrutar de la diversidad en lugar de juzgar. ¡Buen provecho!
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¡No puedo creer que alguien pueda comer pollo a la mostaza! ¿Qué les pasa?