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Receta de Camote con lechera

Receta de camote a la lechera mexicano

El Camote con lechera es un platillo dulce muy fácil de elaborar, ya que tiene pocos ingredientes, además de tener diversas maneras de preparación en varias partes del mundo.

 Se distingue por su presencia en la mesa con un sabor muy particular, normalmente lo sirven muy caliente y luego del almuerzo convertido en un rico postre que toda la familia puede disfrutar    

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer camote con lechera?

Para realizar esta sencilla receta necesitas camotes previamente lavados y secados, tener a la mano una lata de lechera y tener en cuenta la cantidad de camote a utilizar para la cantidad de personas presentes.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Postres
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 50 minutos
  4. 🍲 Cocción: 55 minutos
  5. 🔥 Calorías: 200 Kcal
  6. 👫 Raciones: 5 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 4 o 5 Camotes
  • Una lata de Lechera
  • Una taza de agua
  • Una pizca de sal

Preparación

  • Paso 1: Primero, lavamos muy bien el camote, limpiamos y secamos.
  • Paso 2: Después retiramos la mayor cantidad posible de tierra que bote, pelamos cuidadosamente para no retirar mucha cantidad de pulpa
  • Paso 3: Colocamos los camotes en una olla con tan sola media taza de agua y una pizca de sal, luego dejamos cocinar hasta que hiervan y logren ponerse blandos
  • Paso 4: Después de unos minutos, retiramos el agua y dejamos que escurra muy bien, luego con un tenedor podemos hacerlos puré o los podemos dejar enteros 
  • Paso 5: Con ayuda de un cuchillo trazamos una línea sobre el camote sin cortarlo completamente, para hacer una pequeña abertura y que pueda mantener su forma. Luego abrimos la lata de lechera y procedemos a verter en el camote usando la cantidad deseada 
  • Paso 6: Sirve a tus invitados este delicioso postre con sabor a lechera derretida.

Recomendación

Para el camote con lechera puedes agregar nuez picada para crear una bonita decoración, al momento de preparar también podemos utilizar huevos y en lugar de la lata lechera podemos hacer leche condensada, esto le da otro sabor más característico.

Datos curiosos

Algunos expertos sostienen que el camote es originario de México, aunque se han encontrado fósiles antiguos en Perú de unos diez mil años de antigüedad. En Náhualt, su nombre significa protector de niños y también es conocido como Cilera abana.

Este fruto ayudó a combatir la hambruna en aldeas semiráridas de toda América Latina.

Se puede preparar de diversas formas, sin embargo, el dulce de camote como el que acabamos de presentar en esta receta es una de las formas más comunes en las cuales se prepara este fruto. En especial en México.

Algunos afirman que este platillo surgió en un convento de monjas en Puebla, México, cuando un niño echó un camote en una olla que tenía agua a fuego lento y después añadió azúcar y se formó una masa espesa.

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