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Receta de budín de pan

Receta de budín de pan

Esta deliciosa receta también es conocida como la torta de pan, aunque puede que se confundan algunos ingredientes y procesos por lo que la torta de pan es diferente según el país en la que se la sirva, en esta receta te enseñamos los pasos para poder hacer en casa un rico pan pudin o pudin de pan, la famosa torta suave y jugosa, para ello requieres un molde de pudin.

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer receta de budin de pan?

Este postre no llevara más de una hora de preparación, aunque puedes añadirle además el tiempo de reposo, pues es un postre que no suele comerse directamente sacado del horno, deberás esperar que enfrié y si ha estado refrigerado un rato es aún mejor, ya que la consistencia queda más tersa y el dulce se puede saborear mejor.

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Postres
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 30 minutos
  4. 🍲 Cocción: 60 minutos
  5. 🔥 Calorías: 200 Kcal
  6. 👫 Raciones: 8 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 3/4 taza de azúcar para preparar el caramelo
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 300 gr de pan semi duro, puede ser pan de un día anterior
  • 800 cm cúbicos de leche
  • 7 huevos
  • 200 gr de azúcar o 1 taza para la mezcla.

Preparación

  • Paso 1: Puedes usar pan de cualquier tipo siempre que lo puedas cortar en trozos pequeños, no necesita estar duro, pero si tener una textura que pueda absorber mejor la leche.
  • Paso 2: Empieza esta receta preparando el caramelo, así al terminar la mezcla el caramelo tendrá una mejor temperatura para añadir al horno, coloca en una olla la cantidad de azúcar mencionada para el caramelo, puedes llevarlo al fuego o en baño maría para evitar que se queme demasiado.
  • Paso 3: Revuelve con una paleta para ir disolviendo toda la azúcar, cocina hasta dorarla y hacer un buen caramelo.
  • Paso 4: Lleva el caramelo al molde y espárcelo por todas sus paredes, puedes haber preparado el caramelo directamente en el molde si así prefieres, necesitas dejarlo enfriar, mientras tanto prepara el pudin.
  • Paso 5: En un recipiente coloca todo el pan y mójalo con la leche para dejar que absorba, añade solo la mitad de leche y mientras se remoja puedes batir a otro lado los huevos.
  • Paso 6: Bate el huevo junto con la azúcar y la leche restante, esta mezcla añádela con un poco de esencia de vainilla al pan, seguida de la ralladura de limón, revuelve para integrar bien todos estos ingredientes y luego vierte en el molde.

Recomendación

Hornea esta receta a 180ºC, con una bandeja que cubra el molde de pudin y este pueda cocinarse en baño maría, puedes cubrir o dejar destapado, no importara, siempre que no ingrese humedad al pudin.

Datos curiosos

Para evitar la humedad entre al molde puedes cubrir con papel aluminio, pero abrir algunos agujeros en este, algunos no hacen este paso y simplemente ingresan el molde sin el papel, defendedera de la potencia del horno y en una hora estará listo el pudin.

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