Saltar al contenido
Recetas de mi país
Search
Generic filters

Receta cómo hacer rompope

Receta de pompope

Las bebidas con licor son una parte importante en la cultura de cada país, sobre todo las hechas de forma casera. Debido a que contienen ingredientes que generalmente no se consiguen con la misma calidad en todos lados. O si pertenecen a una empresa específica es difícil encontrarla en supermercados o tiendas. 

El rompope es una de estas bebidas tradicionales de México. Es una especie de ponche, muy similar al hecho con huevo y leche en Estados Unidos. Sin embargo, contiene otros ingredientes que dan un sabor característico y en México puedes conseguirlo en cualquier lado. Ya que está arraigado al diario vivir del pueblo. 

CONTENIDO (REVISAR) 👩🏻‍🍳

¿Cómo hacer la receta de rompope?

Hacer un rompope es una tradición que se remontan a la ciudad de Puebla. Su historia inicia en un convento donde las hermanas crean esta receta para darla a sacerdotes y religiosos. Sin embargo, debido a la gran popularidad empezó a ser demandada y la convirtieron en un modo de generar ingresos. 

Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Bebidas
  2. 🍳  Cocina: Mexicanas
  3. 🔪 Preparación: 10 minutos
  4. 🍲 Cocción: 25 minutos
  5. 🔥 Calorías: 119 Kcal
  6. 👫 Raciones: 6 personas

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes

  • 4  tazas de leche entera 1 litro,
  • 1  taza 250 gramos de azúcar
  • 1  pizca de bicarbonato de sodio
  • 1  barra de canela mexicana
  • 2  clavos de olor
  • 12  yemas de huevo
  • ⅛  de cucharadita de nuez moscada molida 
  • 1  cucharadita de vainilla
  • ½  taza de Ron (118 ml) o Brandy 

Preparación

  • Paso 1:  Mezcla la leche, la canela, el clavo, el azúcar, la nuez moscada y una pizca de bicarbonato de sodio en una cacerola y revuelve bien. Coloque la olla a fuego medio y deje hervir. Luego reduce el fuego y deja que se cocine por unos minutos. Espere 8-10 minutos para permitir que la leche absorba los sabores de canela y clavo.
  • Paso 2: Apague el fuego y retire la cacerola de la estufa para que se enfríe.
  • Paso 3: Mientras la leche se enfría, bata las yemas  hasta que estén suaves y de color claro. Si quieres, puedes usar la licuadora para este paso. 
  • Paso 4: Vierta lentamente la mezcla de yemas en la leche ya fría y revuelva. Cuando esté completamente incorporado, coloque la cacerola nuevamente en la estufa y encienda a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Cocine la mezcla, revolviendo con frecuencia para evitar que se cuaje, durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que la mezcla esté espesa y comience a espesar.
  • Paso 5:  Retire del fuego y pase. A través de un tamiz para quitar palitos, canela y clavo. Agregue el ron (o brandy) y la vainilla, mezcle bien. Transfiera a otro recipiente con tapa y refrigere por unas horas. El ponche de huevo sabe mejor cuando dejas que los sabores se mezclen, guárdalo en el refrigerador durante 2 semanas
  • Paso 6: Se puede consumir inmediatamente y servir con un poco de canela molida o nuez moscada.

Recomendación

Depende de tu gusto, puedes agregar un poco más de canela, nuez moscada o alcohol. Estos solo modifican un poco los sabores, pero lo importante es la consistencia de esta bebida.

Datos curiosos

El convento donde inició la elaboración de esta bebida aún se encuentra en el mismo lugar y es considerado un lugar histórico. 

Recetas relacionadas

Receta de sangría mexicana

Receta de sangría preparada mexicana

Si te apetece una bebida sangría fría y refrescante al estilo de las bebidas tianguis, aquí te podemos enseñar una preparación bien fácil, podrás hacerla en casa y sorprender a tus amigos si les ofreces un poco. Ver Receta ¿Cómo ...
Leer Más
Receta de piña rosada

Receta de Piña Rosada

La piña como todos la conocemos es una fruta amarilla, conseguir versiones de esta en color rosa es producto de los avances de la tecnología y su intervención en algunos de los procesos de la naturaleza, hoy día el hombre ...
Leer Más
Receta de tés para dormir mejor

Receta de tés para dormir mejor

Si últimamente tienen problemas para dormir puedes considerar la preparación de algunos tés ideales para conciliar el sueño, primero que ello ten en mente cuales puedan ser los factores que interrumpen tu relajación, una de ellas puede ser el consumo ...
Leer Más
Receta de aguas de avenas mexicanas

Receta de Agua de Avena

La avena es uno de los cereales más nutritivos que existe, pues además de contener una gran cantidad de minerales como el magnesio, cobre, hierro y zinc, aporta al organismo varias vitaminas del grupo B. Además de sus valiosos aportes, ...
Leer Más
Receta de bebida rusa sin alcohol

Receta de bebida rusa sin alcohol

La famosa bebida rusa es una bebida refrescante, popular en épocas de verano, se prepara principalmente con piña, limón, chile en polvo y alguna gaseosa o licor, puedes probar realizar esta en casa ya que es realmente fácil de hacer ...
Leer Más
Receta de remedio natural con muicle y sus beneficios

Receta de remedio natural con muicle y sus beneficios

Si no conoces el muicle, aquí te la explicamos, además encuentras en el siguiente articulo muchos datos interesantes sobre esta medicina tradicional y como ha sido usada. también te enseñamos cómo prepararla fácilmente en casa, solo sigue nuestras instrucciones y ...
Leer Más
5/5 (1 Review)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Configuración