Qué tipo de arroz no engorda y cómo incluirlo a tus comidas
Siendo el arroz uno de los cereales más consumidos a nivel mundial es de esperar que muchos usuarios se pregunten si este puede ser bueno para la salud o si sus componentes pueden ser en gran cantidad unos potenciales para el aumento de peso, a pesar de tener mejor reputación que las pastas al momento de llevar un estilo de vida más saludable, siguen habiendo dudas en cuanto a qué tipo de arroz es el indicado para balancear las proteínas de tu plato, dejando a un lado el sabor que estos aporten es importante saber cómo se mezclan los diferentes tipos de cereal según sea la receta que deseas.
En el siguiente articulo te comentamos algunos datos curiosos del arroz y cuales puedes incluir en tu dieta si buscas perder algunos kilos de más, ten en cuenta que estos no son estrictamente para tal fin, pero en comparación con otros alimentos siguen siendo de los cereales más consumidos y beneficiosos para quienes quieren balancear sus comidas con buenos carbohidratos.
¿Cómo saber qué tipo de arroz elegir?
Cualquier tipo de arroz será un cereal con muchos hidratos de carbono por lo que aporta energía, el cereal integral será el más recomendado a la hora de querer bajar de peso, pero este deberá combinarse con buenos complementos alimenticios.
El arroz cocido contiene unas 130 calorías cada 100 gr de porción mientras que el integral solo tiene 111, por otra parte, el arroz yamaní contiene 350 calorías y el basmati 120 cada 100 gr del producto ya cocido.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 10 minutos
- 🍲 Cocción: 30 minutos
- 🔥 Calorías: 250 Kcal
- 👫 Raciones: 4 personas
Pasos para hacer Receta de arroz al Curry en Estados Unidos
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- Semillas de sésamo 4 cucharaditas
- Sal
- Pimienta
- 180 gr de tofu
- 80 g de cebolla picada pequeña
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 30 gr de piñones
- 1 copa de vino blanco
Preparación
- Paso 1: Para preparar un rico arroz al curry con tofu alista todos los ingredientes mencionados, cuando los tengas a tu alcance empieza por calentar una sartén mediana, en ella añade un chorrito de aceite de oliva y coloca a sofreír los trozos de cebolla, puedes usar cebolla larga y picarla en trozos pequeñitos, saltea estas por un minuto.
- Paso 2: Luego puedes añadirle el tofu, cuando la cebolla este transparente será el momento perfecto, agrégale el tofu cortado en cubos pequeños y saltéalos para que se impregnen con el sabor de la cebolla.
- Paso 3: Seguidamente coloca en la sartén el arroz blanco, recuerda que este ya debe estar cocido, de lo contrario entonces será mejor que empieces la receta preparando el arroz y dejándolo a medio cocer y atemperado.
- Paso 4: Luego del arroz podrás añadir el curry, en este paso muchos gustan de agregar algún fruto seco, nosotros te aconsejamos los piñones, pero también puedes usar almendras, avellanas o maní.
- Paso 5: La receta se verá un poco pastosa dependiendo del tipo de arroz que hayas usado, algunos contienen más almidón y esto es lo que le da una textura más cremosa, rectifica el sabor luego de unos minutos y añade algún ingrediente que falte si es necesario.
- Paso 6: Para finalizar solo deja enfriar un poco fuera de la estufa y añade encima unas pocas semillas de sésamo para complementar, también puedes añadir albahaca, pero esta es más que todo un toque decorativo, si lo sirves a tus invitados tendrá un aspecto muy elegante.
Recomendación
Para las recetas de este estilo es importante acompañar con bebidas o complementos del plato que también sean saludables, de lo contrario se pierde el motivo por el que de un comienzo hayas preferido preparar arroz con tofu, este plato no engorda y puedes incluirlo en la lista de preparaciones fáciles para perder o mantener un peso ideal.
Como se menciona antes el tipo de arroz ayudara a que la receta tenga una textura más cremosa, si deseas un sabor menos espeso puedes buscar granos de arroz con menos almidón, el que se caracteriza por ser de mayor nivel de almidón es el arroz risotto, cualquier otro te aportara un platillo más seco y menos pegajoso, aunque esto también podrá depender del tiempo de cocción y cantidad de agua con la que hayas cocido el arroz.
Datos curiosos
Para elimina el almidón del arroz puedes lavar este antes de preparar, para ello será importante usar agua fresca y una olla grande donde puedas lavar el arroz, no añadas el agua directamente ya que el arroz es un grano frágil y puede partirse con facilidad, solo añade agua y retira con cuidado sin revolver con las manos o paletas, cuando veas que el agua sale más limpia podrás usar el arroz, por este último detalle no te preocupes demasiado ya que el agua no será un 100 por ciento clara, solo bastara con que laves 3 o 4 veces.
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Harry dice:
Depende de tus preferencias y del plato que vayas a preparar. El arroz blanco es clásico y versátil, pero el integral es más nutritivo. Si buscas algo diferente, prueba el arroz negro. ¡Explora y descubre cuál te gusta más! ¡Buen provecho!
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¡Me encanta el arroz! Pero siempre me confundo con tantas variedades, ¿cuál me recomiendan?