Receta de Sopa de frijol negro con tortilla y carne

¿Eres amante de la comida mexicana y buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? Esta sopa de frijol negro con tortilla y carne es perfecta para ti. No solo es sabrosa, sino que también es nutritiva y reconfortante. A continuación, te mostramos cómo prepararla paso a paso para que puedas disfrutarla en casa con tus seres queridos. ¡Anímate a probarla!

¿Cómo hacer una receta de Sopa de frijol negro con tortilla y carne?

Preparar esta sopa es muy sencillo, solo necesitas seguir los pasos y utilizar los ingredientes adecuados. En poco tiempo tendrás una deliciosa sopa lista para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Empecemos!

Información Nutricional

Pasos para hacer en Estados Unidos

Los ingredientes y pasos para preparar esta sopa son fáciles de encontrar y seguir en Estados Unidos. ¡Asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios necesarios antes de comenzar!

Ingredientes

• 3 tortillas en tiritas fritas
• 2 tazas de frijoles negros cocidos
• 3 tiras de tocino frito picado
• 2 tazas de caldo de frijoles
• 2 cdas. de aceite o manteca
• 1 jitomate asado, molido y colado
• 1 ramita de epazote
• ½ cebolla mediana picada

Preparación

1. En una sartén, fríe el tocino con el aceite hasta que esté dorado. Retira el tocino y córtalo en pedacitos. Reserva.
2. Sofríe la cebolla picada en la misma sartén con el aceite sobrante.
3. Licua los frijoles y añádelos a la sartén con la cebolla. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
4. En otra sartén, fríe el jitomate molido y colado. Incorpora el jitomate a los frijoles junto con el caldo y el epazote. Añade sal y pimienta al gusto y cocina a fuego bajo por 10 minutos, hasta que la sopa espese.
5. Sirve la sopa en platos y decora con las tiritas de tortilla y el tocino picado.

Recomendaciones

Esta sopa de frijol negro con tortilla y carne es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como entrada o plato principal. Puedes acompañarla con arroz, guacamole o una ensalada fresca. Además, si deseas hacerla más saludable, puedes utilizar tortillas de maíz azul, que tienen menos almidón e índice glucémico que las amarillas. También puedes agregar otros ingredientes como pollo, queso o aguacate para enriquecer el sabor y aportar más nutrientes.

¿Sabías qué?

La sopa de tortilla, también conocida como sopa azteca, es una receta tradicional mexicana que ha sido disfrutada por generaciones. Los españoles fueron los responsables de agregar ingredientes como el pollo y el queso a la sopa. Además, esta sopa era utilizada como remedio medicinal en la antigüedad debido a las propiedades de sus ingredientes y su fácil digestión. ¿Y sabías que un mexicano promedio consume alrededor de 90 kg de tortillas al año? No es de extrañar, ya que la tortilla es un ingrediente básico en muchos platillos.