Receta de Arroz rojo Estilo Mexicano
La receta de arroz rojo es un plato delicioso muy tradicional en México, que se combina con ciertos ingredientes para otorgar este apetitoso color. Si deseas puedes tomar nota de nuestra receta de arroz rojo, un plato fácil de hacer en casa.
¿Cómo hacer arroz rojo?
El arroz frito requiere un par de trucos que te mostraremos a lo largo de este artículo, lo primero que debes saber es que el grano redondo blanco es el mejor de esta receta, sigue nuestras indicaciones y no te olvides de leer la sección de consejos.
Información Nutricional
- 🍽️ Categoría: Plato principal
Cocina: Mexicanas- 🔪 Preparación: 5 minutos
- 🍲 Cocción: 20 minutos
- 🔥 Calorías: 150 Kcal
- 👫 Raciones: 6 personas
Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 2 cubitos de caldo de tomate
- 2 tazas de agua caliente
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 chile serrano
- 1/3 chile verde
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
Preparación
- Paso 1: Primero que nada, coloca el arroz sobre un colador y con cuidado enjuágalo para eliminar el almidón, luego de enjuagar puedes llevar a un recipiente y cúbrelos de agua hasta tapar, déjalos remojando por unos 15 minutos.
- Paso 2: Pasado este tipo drena el agua con cuidado y veras que el grano de arroz esta más hidratado y esponjoso. En una sartén antiadherente agrega poca cantidad de aceite en fuego alto para calentar y coloca una vez caliente el arroz para sofreírlo.
- Paso 3: Revuelve para que no se queme por unos 7 minutos, cuando el arroz esté un poco dorado puedes disolver dos cubos del caldo de tomate y añadir la cebolla en polvo al igual que el ajo.
- Paso 4: Puedes disolver lo anterior en agua para que sea más sencillo, luego agrega al arroz y revuelve, añade los chiles y deja calentar toda esta mezcla por un minuto en fuego alto.
- Paso 5: Cuando hierva el agua baja el fuego y deja cocinar hasta que el arroz esté listo. Puedes tapar con papel aluminio o con la tapa de la olla, por 15 minutos aprox. Luego de esto no deberás tocar el arroz.
- Paso 6: Sirve cuando esté todo bien cocido.
Recomendación
Si notas que el arroz se está secando mucho pero aún no está listo puedes calentar unas cucharadas de agua en una sartén adicional y añadir esta por el borde de la olla con el arroz para que se cueza mejor, recuerda que al añadir la tapa y bajar el fuego no deberás revolver el arroz, de este modo queda más esponjoso y menos pegajoso.
Datos curiosos
Para que los granos de arroz queden sueltos se puede lavar el arroz, el lavado es cuidadoso ya que los granos se pueden romper, solo ayúdate de un colador y coloca bajo un chorro de agua sin presión, puedes hacer esto un rato y luego dejar remojar o remojar el arroz en una olla e ir retirando el agua, puedes hacer esto tres veces hasta que el agua sale menos blanca.
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Florinda dice:
Vaya, amigo, parece que estás realmente indignado por la falta de la receta secreta. Tal vez deberías ponerlo en perspectiva y apreciar lo que sí está en el artículo. ¡No todo se puede revelar, después de todo!
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Deja una respuesta
¡No puedo creer que no hayan incluido la receta secreta del abuelo en este artículo! ¿Qué pasa con eso?