Recetas de Macheteadas Hondureñas

• 500 gramos de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de bicarbonato
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 250 ml de leche
• 1 pizca de sal
• 250 ml de agua
• Azúcar Glass al gusto

Preparación

• Paso 1: En un bol amplio, vertemos la harina y hacemos una especie de volcán invertido. En el centro colocamos el huevo, bicarbonato, sal, extracto de vainilla y aceite. Con la yema de los dedos vamos integrando la harina hacia el centro y añadimos progresivamente la leche.
• Paso 2: Luego, añadimos el agua hasta integrar la mezcla. La colocamos en un mesón, previamente enharinado, y amasamos hasta obtener una consistencia manejable, que no se pegue a los dedos. La colocamos nuevamente en el bol, la tapamos y dejamos reposar durante 15 minutos.
• Paso 3: Transcurrido el tiempo, comenzamos a moldear la masa haciendo pequeñas esferas, del tamaño aproximado a una pelota de ping pong. Coloque en una bandeja, tape con un paño y deje reposar 10 minutos más.
• Paso 4: Luego, estiramos las esferas hasta formar una especie de tortilla, al cual le haremos dos cortes en la superficie. De esta forma obtenemos las fritas o macheteadas crudas. Reserva.
• Paso 5: Tomamos una sartén y vertemos suficiente aceite, para luego llevarla a fuego medio. Al calentar, freímos las macheteadas por unos minutos o hasta observar que están doradas. Retiramos del aceite y dejamos destilar en papel absorbente.
• Paso 6: Cuando enfríe, añade azúcar glass a tu gusto y disfruta.