Receta de Orégano brujo 

Receta de oregano brujo

El orégano brujo es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía puertorriqueña por el exquisito sabor que aporta a las distintas recetas que lo incluyen. Además de este orégano, constituye una planta muy sencilla de cultivar en casa, por el simple hecho de que se adapta a cualquier clima y es de gran utilidad para adobar carnes, aves o simplemente crear aderezos.

Así como también la inclusión del orégano brujo en platos que contienen tomate o pasta de tomate produce una combinación inigualable que brinda tanto un sabor como un aroma delicioso. También este orégano posee muchos beneficios para mejorar la salud y una gran cantidad de antioxidantes esenciales para el organismo que lo puedes aprovechar al máximo en infusiones.

Esta planta es muy valorada por sus hojas, que tienen un aroma y sabor muy característicos. Se utiliza en la cocina como condimento para dar sabor a platos como pizzas, pastas, ensaladas y carnes. Además, el orégano brujo es rico en antioxidantes y tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

En la medicina tradicional, el orégano brujo se ha utilizado para tratar problemas digestivos, problemas respiratorios y para mejorar la salud de la piel. También se ha demostrado que tiene propiedades antivirales, y se utiliza a menudo como remedio natural para tratar infecciones virales como el resfriado común.

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El orégano brujo se puede consumir en forma de té, en cápsulas o como aceite esencial. El té de orégano brujo se prepara infusionando las hojas secas en agua caliente durante unos minutos. Las cápsulas y el aceite esencial se pueden adquirir en tiendas naturistas y se utilizan con fines terapéuticos.

En cualquier caso, es importante tener en cuenta que el orégano brujo no debe ser consumido en grandes cantidades, ya que puede tener efectos secundarios como náuseas, mareos y dolor abdominal. Además, no está recomendado para mujeres embarazadas o en período de lactancia, ya que puede afectar al feto o al bebé.

Índice
  1. Cómo hacer recetas con orégano brujo
  2. Información Nutricional
  3. Pasos para hacer Receta en Estados Unidos
    1. Ingredientes: 
    2. Preparación:
  4. Recomendaciones 
  5. ¿Sabías qué?
  6. Recetas relacionadas

Cómo hacer recetas con orégano brujo

Actualmente son muchas las recetas a las que le puedes agregar unas cuantas hojas de orégano brujo y le otorga un sabor magnífico. Sin embargo, para emplear este ingrediente lo más conveniente es realizar el proceso para secarlo y guardarlo en un envase como cualquier otro condimento, ya que el sabor es mucho más tolerable y no tan fuerte como cuando está fresco.

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Información Nutricional

  1. 🍽️ Categoría: Plato principal
  2. 🍳  Cocina: Puerto Rico
  3. 🔪 Preparación: 5 minutos
  4. 🍲 Cocción: 10 minutos
  5. 🔥 Calorías: 10 Kcal
  6. 👫 Raciones: Al gusto

Pasos para hacer Receta en Estados Unidos

Ingredientes: 

  • Orégano orejón o brujo, la cantidad que desees
  • Agua 

Preparación:

  1. Lava el orégano para retirar la tierra o cualquier suciedad que contengan y déjalas escurrir por unos 5 a 8 minutos aproximadamente. Si notas que alguna de estas hojas presenta algún aspecto feo o están descoloridas, lo mejor es que la deseches para que tus preparaciones no tengan sabores no deseados.
  2. Retira el exceso de agua y extenderlas en una rejilla o bandeja para llevarla al horno previamente precalentado a 82 °F por unos 10 a 15 minutos. Pasado este tiempo retiralas del horno, si notas que están crujientes al tacto deja que se enfríen para poder reservarlas en un envase limpio y tenerlas a la mano el cualquier momento.
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Recomendaciones 

Al momento de lavar las hojas de orégano brujo es conveniente dejarla escurrir más, no secar por completo, ya que tardará mucho y podrían generarse ojos, lo cual no es peligroso para la salud. Al igual que trata de que estas hojas se enfríen por separado para que reciban aire puro independientemente y no se suden.

¿Sabías qué?

El orégano brujo se conoce científicamente como Plectranthus amboinicus y se trata básicamente de una planta que tiene una textura carnosa que es descendiente de las Lamiaceae. Adicionalmente, se dice que esta planta puede llegar a medir hasta un metro de largo y tener una frondosidad impresionante.

Sus hojas se caracterizan por presentar una geometría muy parecida a la de un romboide o suborbicular y poseen un tamaño de 5 a 6 centímetros por lo general. En esta hoja es donde se almacena el exquisito aroma y sabor que muchas veces suele confundirse con la mejorana, pero con la diferencia de que es mucho más fuerte.

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5/5 (1 Review)

Florinda

  1. Valentino Esteban dice:

    ¡Qué interesante! Nunca había oído hablar del orégano brujo, ¿alguien ha probado alguna receta con él?

    1. Florinda dice:

      ¡Yo he probado recetas con orégano brujo y son increíbles! Le da un sabor único a las comidas. Te recomiendo probarlo en pollo asado o en una salsa de tomate. ¡No te arrepentirás!

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