Receta de Caldo de Gallina

¿Quién dijo que el caldo de gallina es solo para los días de enfermedad? En esta receta, te enseñaremos a preparar un delicioso y nutritivo caldo de gallina que servirá como base para una exquisita sopa, perfecta para disfrutar en cualquier época del año. Sigue leyendo y descubre cómo hacer este reconfortante plato que seguro te recordará a los sabores de la cocina de nuestras abuelas.

¿Cómo hacer una Receta de Caldo de Gallina?

No importa si cuentas con una olla exprés o una cazuela tradicional, preparar este caldo de gallina es sencillo y el resultado siempre será un sabroso plato lleno de sabor. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tu familia con esta deliciosa receta!

Información Nutricional

Pasos para hacer en Estados Unidos

La receta de caldo de gallina es fácil de adaptar a los ingredientes y utensilios disponibles en Estados Unidos. Simplemente sigue las indicaciones y disfruta del delicioso sabor de este platillo, perfecto para una comida reconfortante en cualquier momento.

Ingredientes

• 1 Gallina (300 g)
• 50 g de Garbanzos
• 1 Hueso de ternera
• 100 g de Jamón serrano
• Un manojo de Perejil fresco
• 2 Dientes de ajo
• 151 g de Cebolla
• 2 Zanahorias
• Sal al gusto

Preparación

1. La noche anterior, pon los garbanzos a remojar en agua.
2. Al día siguiente, en una olla alta, añade dos litros de agua fría y agrega la gallina limpia, el hueso de ternera, el jamón serrano, los garbanzos, la cebolla, el perejil, los dientes de ajo y las zanahorias peladas.
3. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 3 horas y media. Si utilizas una olla exprés, reduce el tiempo de cocción a 20 minutos desde que sube la presión.
4. Añade sal al gusto una vez que todos los ingredientes estén cocidos.
5. Cuela el caldo y sírvelo con fideos, verduras y carne picada, tostones de pan frito o simplemente en tazas de consomé.

Recomendaciones

Para obtener un caldo de gallina con un sabor más concentrado, puedes añadir más huesos de gallina o ternera a la preparación. Además, puedes agregar otros ingredientes como apio, laurel o tomillo para darle un toque diferente a tu sopa. Recuerda que la clave de un buen caldo es la paciencia durante la cocción, así que no tengas prisa y permite que los sabores se mezclen y se potencien entre sí. Acompaña tu caldo con un buen pan casero y disfruta de esta deliciosa receta que te transportará a los tiempos de las abuelas.

¿Sabías qué?

El caldo de gallina es conocido por sus propiedades nutritivas y su capacidad para ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Además, es una excelente fuente de colágeno y proteínas, lo que lo convierte en un alimento ideal para la recuperación después de una enfermedad o para mantener una dieta equilibrada. ¡No esperes más y prepara esta deliciosa receta de caldo de gallina en casa!